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由于南瓜粉是我們平時生活中比較常見的一種食物，不過也并不是所有的人都適合吃南瓜粉，下面給大家科普一下什么人不適合吃南瓜粉，一般來說，南瓜粉的副作用比較少，正常人都可以放心的吃南瓜粉，不過建議那些患有腳氣以及黃疽病的人，不要吃南瓜。南瓜粉溫熱身體的效果比較強，所以如果患有感冒發燒以及身體有一些炎癥，或者是正處于腹瀉的人來說，不要吃太多的南瓜粉。南瓜粉就是南瓜的粉末。南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素、微量元素等，對人體十分有益，脂肪含量卻非常低。南瓜粉由蜜本南瓜為原料，經熟化粉碎過篩。產品風味濃郁南瓜粉是由南瓜加工而成,南瓜粉英文名稱為Pumpkinpow-der.南瓜，又名飯瓜、金瓜、倭瓜等，屬葫蘆科一年生草本植物
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新的粉碎技術可以保持南瓜粉的各種營養成分，顯著減小南瓜粉的粒徑，增大表面積，提高化學活性，增加酶解速度，從而賦予南瓜粉更多新的特性。南瓜果肉因其不同特性可以加工生產不同的產品，肉質緊密的果肉可以加工為南瓜脯和南瓜蜜餞，肉質疏松的果肉可以加工成南瓜醬、南瓜糕及南瓜果凍等。南瓜脯的工藝流程一般包括選料、去皮、切片、護色硬化、預煮、真空滲透、烘烤、脫水及成品等步驟，低糖南瓜果脯具有良好的風味，總糖含量低，常溫下密封保存品質基本保持不變。南瓜醬制作一般選取完全成熟、含糖量高、纖維素少、色澤金黃的南瓜品種，所采用生產流程一般是選料、切塊、蒸煮、打漿、配料、濃縮、灌裝、密封、滅菌以及成品。南瓜糕的生產流程一般包括選料、蒸煮、打漿、調配、裝模、烘烤以及成品等過程。
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