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現如今隨著用工難，工人工資的不斷上漲，越來越多的酒店飯店選擇安裝傳菜機設備，既節省用工成本又節約上菜時間。那飯店怎么來選擇傳菜機呢？傳菜機從結構上一般分為曳引機式和液壓式，曳引機式實際就是載人客梯的縮小版，運行平穩，帶有配重塊，故障率低。液壓的原理就像汽車舉升機，噪音大，對液壓油要求極高。
從取菜方式可以分為窗口式和地平式，地平式可以推餐車，一般單間包桌多的，食堂，接婚宴的酒店選擇地平式傳菜機比較多。
以上對傳菜機簡單總結了一下幾種形式，客戶朋友可根據自己酒店情況來選擇窗口的還是地平的。
隨著社會的不段發展，傳菜電梯也隨之發生了許多變化，整體的功能在不停的完善，越來越適應餐飲企業的需求。那么，為了適應新時代對于傳菜電梯的需求，現階段的傳菜電梯應該具備哪些功能呢？新時代下的傳菜電梯有許多新功能，下面就重點介紹幾種。
傳菜電梯的構造(1)機房部分：由電動機,制動機,減速器,曳引輪等機件組成。A,曳引機：靠曳引繩與曳引輪的磨擦來實現轎廂運行的驅動機器。B,控制柜：該柜上有PC微電腦和各種繼電器,接觸器,通過各種控制線和控制電纜,與轎廂或層站操縱箱上各種控制器件連接,以達到預定的操縱電梯,自動控制性能和保護性能的要求。(2)轎廂：是電梯中裝載貨物的金屬結構件,它借助轎廂由曳引繩牽動沿著導軌作垂直升降運動,完成載貨的任務。(3)井道部分：A,導軌：是為電梯轎廂和對重提供導向的構件。B,緩沖器：設置在井道底坑內轎廂與對重的下方一種緩沖裝置,當轎廂超載斷繩失控而發生超速下降或墜落時對轎廂或對重起緩沖作用。
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升降作業平臺(固定式)用于建筑物層高間運送貨物的專用液壓升降，產品主要用各種工作層間貨物上下運送;立體車庫和地下車庫層高間汽車舉升等。產品液壓系統設置防墜、超載保護裝置，各樓層和工作臺面均可設置操作按鈕，實現多點控制。產品結構堅固，承載量大，升降平穩，升降機安裝維護簡單方便，是經濟實用的低樓層間替代電梯的理想貨物輸送設備。根據升降臺的安裝環境和使用要求，選擇不同的可選配置，可取得更好的使用效果。 二、升降作業平臺(固定式)車間維修安裝路燈維修可選擇自行剪叉式升降機，其特點是載重大，3個人可同時作業，樓宇內外裝修可選擇人工牽引剪叉式升降機，載重大，價格適中，戶外高空作業電力維修可選擇曲臂式升降平臺，自帶發電功能，無線外接電源，行走速度可達每小時30公里；車間倉庫樓層間運輸貨物可選剪叉式貨梯和導軌式貨梯，但在這里十力機械強度一下，剪叉式貨梯雖然載重大，但是需要預留地坑，而導軌式升降貨梯就不用，平臺離地面僅5cm左右，具體用哪種要根據現場情況而定。
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