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生產(chǎn)中施肥不合理，會造成果品外觀不佳、口感不好，所以提高果品質(zhì)量是關(guān)鍵，要在營養(yǎng)供應(yīng)上下功夫，即合理施肥。
筆者經(jīng)過多年的技術(shù)推廣實踐，提出了“果樹全營養(yǎng)四肥調(diào)理”的理論，即通過對四類肥料(有機肥、大量元素肥料、生物菌肥、中微量元素肥料)科學(xué)搭配來實現(xiàn)果樹的營養(yǎng)供應(yīng)，確保果樹根系能夠獲得而充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
下面就該理論進行介紹，期望能夠?qū)麡渖a(chǎn)者提供一些借鑒。
一、四種肥料種類
1.有機肥
有機肥在提高果品品質(zhì)方面意義重大。有機肥料施入土壤后，有機質(zhì)能有效地改善土壤理化狀況，熟化土壤，增強土壤的保肥供肥能力和緩沖能力，為果樹的生長創(chuàng)造良好的土壤條件。
同時，有機肥腐解后，為土壤微生物活動提供能量和養(yǎng)料，促進微生物活動，加速有機質(zhì)分解，產(chǎn)生的活性物質(zhì)能促進根系的生長和提高果品的品質(zhì)。
有機肥不足的果園，可采用生草制提高土壤有機質(zhì)，日本在果品生產(chǎn)中已經(jīng)普遍應(yīng)用生草制，效果良好。需要注意的是生草制盡量不要和養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨結(jié)合，否則起不到增加土壤有機質(zhì)的作用。
修剪下的樹枝、落葉、雜草及農(nóng)作物秸稈都可粉碎腐熟處理后當(dāng)做有機肥。
2.大量元素肥料
氮、磷、鉀是果樹必需的三大元素，施用這三大元素已經(jīng)普遍被廣大果農(nóng)認(rèn)識和接受，而且對提高果品產(chǎn)量起到了重要作用。
需要指出的是，大量元素不僅僅是指氮、磷、鉀，還包括碳、氫、氧。碳、氫、氧這3種元素同樣十分重要，它們分別從空氣和水中獲得。所以果園不能郁閉，一定要通風(fēng)透光，而且澆水要及時，注意保持土壤合適的墑情。
3.生物菌肥
現(xiàn)在生物菌肥種類很多，對果樹效果好的主要是解磷、解鉀和加速腐熟、能夠增強有機質(zhì)分解能力和土壤透氣性的有益菌。
4.中微量元素肥料
中量元素指的是硅、鈣、鎂、硫，對果樹的作用僅次于大量元素，近幾年的研究表明，中量元素對提高樹體抗性及果品質(zhì)量有重要作用，應(yīng)該引起高度重視，不應(yīng)該只把他們當(dāng)成可有可無的微量元素去對待。尤其硅元素，對果樹具有良好的作用，目前越來越受到重視。
微量元素是指果樹必需的鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬、氯。微量元素對果樹來說雖然需要的量少，但缺一不可。
往往果樹出現(xiàn)這樣那樣的問題，好多情況是由于某種必需元素的缺失造成的。所以適量補足所缺的微量元素，對提高產(chǎn)量和品質(zhì)十分重要。
這方面要注意兩種傾向，一是根本不重視，只知道施大量元素化肥;二是施用過量問題，微量元素施得過量，會發(fā)生拮抗，起到相反的作用。
還要注意在海積平原地區(qū)，因為土壤含氯鹽類較多，所以不必額外補充氯元素，而且好多果樹是忌氯的。
二、施肥用量
1.有機肥
一般每畝施用量5～8立方米。注意一定要腐熟。雞糞、人糞肥效高，可適度減少;秸稈、草類肥，可適度增加;豆粕類餅肥等每畝施500公斤左右。
2.化肥類
大量元素肥料施用的量，要根據(jù)樹種的不同和產(chǎn)量的不同區(qū)別對待。同時還要根據(jù)施用有機肥的量及肥料種類的不同而數(shù)量不同。
施用有機肥較多時，可適度減少大量化學(xué)元素肥料的施用量。甚至完全取消化肥的使用，只施用有機肥。一般設(shè)計產(chǎn)量2000公斤畝左右時，每畝施用硫酸鉀型氮磷鉀復(fù)合肥(含量各15%)100～150公斤。
3.生物菌肥
商品生物菌肥一般每畝25公斤即可。
4.中微量元素
沖擊平原地區(qū)施用中微量元素肥料十分重要，一般每畝15～25公斤為宜。
三、施肥方法和時期
1.有機肥
在不施化肥的情況下，有機肥施用量要達(dá)到每畝8立方米以上，土壤有機質(zhì)含量達(dá)到3%以上，才能滿足果樹對營養(yǎng)的需求，且產(chǎn)量控制在畝產(chǎn)1500公斤左右。
要根據(jù)設(shè)計的目標(biāo)產(chǎn)量，確定施肥量,使果樹能夠適量生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果品，又不至于使樹勢衰弱和導(dǎo)致大小年現(xiàn)象，也不會造成樹勢太旺。
果園較小，有富余勞動力時，可于秋季(9～11月份)進行人工擴穴施肥，即從定植坑向外擴展40～50厘米，把有機肥與表土拌勻后施入，以后逐年秋季進行擴穴施肥，直到株間相連。果園面積較大時，可秋季全園撒施，結(jié)合菌肥施用，進行機械深翻20～30厘米。
利用生草制增加有機肥時，生草的方法有人工種草和自然生草兩種方式。適合樹下人工種植的草類品種主要有高羊茅、鴨茅草、結(jié)縷草、黑麥草、鼠茅草、紫花苜蓿、野豌豆、白三葉草及草木樨等。
自然生草方式簡單，只是把果園中高大的雜草如蒿草、灰藜、莧菜、蘆草、茅草、荻草、苘麻等，以及蔓生的拉拉秧、蘿藦、牽牛花等即可。
可適當(dāng)淺施氮肥促進草的生長，以氮養(yǎng)碳。每年待草長到50厘米以上時進行割草，割后覆蓋于樹盤之下，讓其自然腐爛，每年割草2～3次。
需要注意的是，自然生草果園，8月份以后不要再進行割草，以利于其結(jié)籽。實行生草制的頭3年也可以不耕翻，以后隔2～3年結(jié)合補充有機質(zhì)耕翻20～30厘米，使有機質(zhì)達(dá)到下層土壤。
可結(jié)合起壟栽培施有機肥，果樹定植前先對果園土壤施入足量的、充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥，每畝施8立方米以上，之后每畝再施入18%的過磷酸鈣150公斤，均勻撒在果園地面上，耕翻深度15～20厘米。
然后測出植樹線，在行距4米的情況下，把中間寬2米、厚15～20厘米的表層土翻到兩側(cè)，形成高30～40厘米、寬2米的壟。再從壟的中間植樹，行間生草，壟上覆蓋。
2.化肥(包括大量元素)
可采用樹下多點坑施法，每坑50克左右，均勻分布于樹冠之下，施肥坑間距30厘米，距樹干50厘米以外，樹冠垂直投影以內(nèi)。
也可撒施到樹行間，用拖拉機淺翻10～15厘米。分別在3月、6月、9月各施1次，或一次性施用緩釋型的均可。
3.中微量元素
要配合施有機肥，全園普遍施用，如果仍然有缺素癥狀的，可以有針對性的定點施用。
對有機質(zhì)豐富的果園，只根外噴肥即可滿足微量元素的需求，一般微量元素鹽類化合物生長季節(jié)噴施濃度為500～1000倍為宜，萌芽前濃度50～100倍。
夏季要避開上午11時到下午4時之間的高溫時段噴施;鐵、鋅等肥料可使用有機酸絡(luò)合類型，減少肥害發(fā)生。
4.生物菌肥
可于秋季施有機肥的同時，撒開淺翻與土壤混合均勻。在腐熟漚制有機肥時摻入生物菌肥，可起到加速腐熟，增大肥效的效果。
施肥一定要配合澆水，水不僅是果樹必需的生長要素，而且是使肥料溶解被果樹吸收利用的溶劑，一定要高度重視，切勿使果樹過度干旱。
大棚蔬菜、果園使用雞糞極易造成的八大災(zāi)害
01
燒根，燒苗，熏棵，死棵
使用發(fā)酵不徹底的雞糞后，當(dāng)達(dá)到合適的溫度濕度時，雞糞便開始發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)生的熱量會燒苗、爛根、黑根、黃葉、黃化，嚴(yán)重時導(dǎo)致植株死亡。
尤其是冬春施用雞糞隱患 ，因為此時大棚內(nèi)溫度高，雞糞發(fā)酵會散發(fā)大量熱量，導(dǎo)致燒根現(xiàn)象；果園冬春兩季使用雞糞，正值根系休眠前后，一旦燒根，將影響?zhàn)B分積累和來年開花結(jié)果。
02
鹽化棚內(nèi)土壤，果實不開個
連年使用雞糞，土壤中存留大量的氯化鈉鹽，平均每6方雞糞含鹽分30-40公斤，而每畝地含10公斤鹽分已經(jīng)嚴(yán)重制約土壤通透性和活性，固化磷肥、鉀肥、鈣鎂鋅鐵硼錳等重要元素，出現(xiàn)植株生長異常，花蕾稀落，果實不開個等減產(chǎn)現(xiàn)象，顯著制約了作物產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。
因此造成了肥料利用率直線下降，一年不如一年，增加了投入成本50-。
03
酸化土壤，誘發(fā)各種根際病害和病毒病害
蘋果的土壤酸化導(dǎo)致斑點
由于雞糞pH值約在4左右，屬于極酸性、會酸化土壤，致使莖基部和根部組織遭受化學(xué)創(chuàng)傷和嚴(yán)重破壞，雞糞攜帶的大量病毒病菌，在濕度和溫度一旦達(dá)到就會爆發(fā)病害，導(dǎo)致病蟲害的傳播，滋生病毒病、根腐病、疫病等病害，造成植株萎蔫，黃枯，僵苗、不開個，甚至死亡。
病毒病、疫病、莖基腐病、根腐病、青枯病成為使用雞糞明顯的后遺癥。
04
滋生根結(jié)線蟲
雞糞是根結(jié)線蟲的宿營地和溫床，自身攜帶根結(jié)線蟲卵的數(shù)量為每1000克100個，雞糞中的線蟲卵極易孵化，一夜之間倍增數(shù)萬，土壤中的線蟲在有雞糞的地塊發(fā)生率提高500%倍以上。
線蟲對化學(xué)藥劑有極為敏感的趨避性，施藥后線蟲會迅速轉(zhuǎn)移到地下50公分-1.5米的深處躲避，所以很難根治。尤其對于3年以上老棚，根結(jié)線蟲是致命的隱患之一。
05
帶入抗生素，影響農(nóng)產(chǎn)品
雞飼養(yǎng)過程中，飼料中國含有大量激素，防治病害也會使用抗生素，這些都會通過雞糞帶入土壤，影響從農(nóng)產(chǎn)品。
06
產(chǎn)生有害氣體，熏棵、死秧
產(chǎn)生有害氣體，熏棵、死秧：雞糞在分解過程中產(chǎn)生甲烷、氨氣等有害氣體，使土壤和作物產(chǎn)生酸害和根系損傷，更嚴(yán)重的是產(chǎn)生的乙烯氣體抑制根系生長，也是燒根的主要原因。
07
連年使用雞糞，造成根系缺氧
連年使用雞糞，造成根系缺氧，長勢不旺：雞糞施入土壤中，在分解過程中消耗土壤中的氧氣，使土壤暫時性的處于缺氧狀態(tài)，會使作物生長受到抑制。
08
重金屬超標(biāo)
重金屬超標(biāo)：雞糞中含有很高量的銅、汞、鉻、鎘、鉛、砷等重金屬，還有較多的激素殘留，造成農(nóng)產(chǎn)品重金屬超標(biāo)，污染地下水源和土壤，有機物向腐殖質(zhì)轉(zhuǎn)化的時間較長，養(yǎng)分流失嚴(yán)重。
大家看到雞糞不腐熟的八大危害，對比一下，看看您的果園或菜園，有沒有經(jīng)常燒苗、爛根、死棵，肥沒少上，產(chǎn)量與質(zhì)量就是上不去，甚至有的長一半就死了，土壤板結(jié)、重茬比較厲害等等不好的情況，這下你該明白咋回事了吧。
菌肥使用中應(yīng)注意那些問題？
（1）有效期。存放時間超過有效期的微生物肥料不要使用。
（2）溫度。施用菌肥的 溫度是25-37攝氏度，低于5攝氏度，高于45攝氏度，施用效果較差。同時還應(yīng)掌握固氮菌適溫度土壤的含水量是60%-70%。
（3）地點。對含硫高的土壤和銹水田，不宜施用生物菌肥。對于翻漿的水田，一般不用撒施，用噴霧的方法效果會好些。
（4）菌數(shù)。有效活菌數(shù)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的微生物肥料不能購買， 規(guī)定微生物菌劑有效活菌數(shù)≥2億/克（顆粒1億/克），復(fù)合微生物肥料和生物有機肥有效活菌數(shù)≥2000萬/克。
（5）時期。生物菌肥不是肥，在作物的營養(yǎng)臨界期和營養(yǎng)大量吸收期前7-10天施用，效果 。
（6）混合。應(yīng)注意，不應(yīng)將菌肥與殺菌劑、殺蟲劑、除草劑和含硫的化肥(如硫酸鉀等)以及稻草灰混合用，因為這些藥、肥，很容易殺死生物菌。
（7）用量。對于已多年施用化肥的田塊，施用生物菌肥時不能大量減少化肥和有機肥的施用量。
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