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10月中下旬選晴好天氣適時收獲。適時收獲可以降低薯塊腐爛率,增強耐貯性。貯藏前精選剔除病、爛、傷、殘薯或小薯,選用薯形好、無損傷的薯塊作種薯貯藏。入窖時做到輕起輕運,當天起收當天入窖,不讓薯塊在田間露天過夜。貯藏期間管理要經常檢查,調節好溫、濕度,窖溫控制在10~13℃之間,濕度保持在90%左右富硒紫薯耐貯藏,適合中遠距離運輸,是鮮食農產品中較有開發潛力的產品。引種富硒紫薯栽培技術,對調整農業產業結構、培育特色產業、實現農業增效、促進農民增收具有積極的意義,同時對豐富農產品市場,提供優質、、的農產品等方面也具有一定的社會效益。具有較高營養和保健價值的紫薯,以及紫薯周邊食品越來越受到人們的青睞,近年來,在一些中小城市中、低檔消費的超市商場,紫薯的市場價一直保持在每公斤6元之上;在京津滬等一些一線的城市高端市場,終端售價至少在每公斤10元之上,農戶種植效益也是比較可觀。平原地區和丘陵坡地非常的適合生產高品質的紫薯,特別是有沙壤地的地方,種植優質紫薯更具有得天獨厚的優勢和自然條件。種植紫薯的效益遠遠不止單一收益,將紫薯為原料加工成淀粉及粉條制品,效益更加可觀,紫薯苗
紫薯粉是用紫薯通過一系列的加工方式制作而成,里面富含蛋白質,脂肪以及維生素和礦物質,具有非常好的營養功效。紫蘇粉可以泡水喝,可以做一些固態飲料,比如說紫薯奶茶等等。紫薯粉也可以和牛奶一起沖著喝,但是也要注意,如果腸胃不良,盡量不要這樣喝,避免導致消化不良。紫薯粉是以紫薯為原料,用清水洗凈,烘干,再經過機器脫皮之后,通過超溫粉碎、空氣碰撞等微分子凈化技術加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質:蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等,營養豐富,具有特殊保健功能。紫薯粉的各種成分保留完好,能強化產品的體香、尾香,為產品提供良好的紫薯風味。傳統中醫認為:“黑色補腎,腎為先天之體,生命之源固于腎”,現代醫學認為“黑色食品”不但營養豐富,且多有補腎,防衰老,保健益壽,防病治病,烏發美容等獨特功效。 紫薯粉復水后呈鮮紫色,具有濃郁的烤薯風味口感。豐富的膳食纖維,潤腸通便,美容養顏,抗衰老,特別是對長期面對電腦的人的眼睛有很好的保護調節作用。紫薯粉保留了紫薯果肉的色澤、風味及營養物質,具有較好的復水性。復水后呈鮮紫色,具有濃郁的烤薯風味口感。復水后的紫薯粉,其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態相同。常食有補腎,防衰老,保健益壽,防病治病,烏發美容等獨特功效。豐富的膳食纖維,潤腸通便,美容養顏,抗衰老,特別是對長期面對電腦的人的眼睛有很好的保護調節作用。紫薯苗
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