與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護大腦。花青素，據實驗一個70公斤體重的人連續半年每日服用35000mg的花青素也未發現不良反應。歐洲人稱花青素為“口服皮膚”；（12），可做食品色素，目前食品工業上所用的色素多為合成色素，幾乎都有一些毒副作用，長期使用合成色素會危害人的，因此花青素就大有發展前途。 　　科學家認為：花青素的發現和應用使人類從20世紀的抗生素、維生素時代，進入到21世紀的花青素時代。紫薯除了含花青素外，還含有多種維生素、氨基酸、微量元素、纖維素、粘多糖等營養成分。的巴馬、三亞南山村、和的沖繩島大宜味村等長壽村，都是以甘薯等粗糧為主食甘薯是公認的長壽食品。　　如何紫薯產量增加收益控溫正確：膜內溫度控制在25——30度之間。晴天上午10點至下午2點之間，要注意膜內空間溫度變化。科學的澆水：出苗前一般可不澆或是少澆水，齊苗后澆一次透水，采苗后應立即澆水。掌握好煉苗期，采苗前不澆水，高溫期水不缺，低溫煉苗水要少，保持床面濕濕，上干下濕。;紫薯苗

破膜放苗：紅薯幼苗頂膜能力弱，為了避免幼苗被薄膜，出苗后要及時破膜放苗。水分：下種后20天，根據土壤程度，補充一次水分，可以人工澆潑或溝灌。溝灌時以水跑通排水溝底為宜，不宜大水漫灌。施肥：在齊苗后結合，畝施復合肥20千克。 　　施肥時可以破膜穴施，也可以在前將肥料均勻的撒在排水溝內，結合進行施用。其他：在整個苗床生長期要及時注意剔除病苗、爛薯，防止病害蔓延；覆土較淺，薯塊外露的要及時蓋嚴，以利出苗。同時注意雜草的防除和中耕，及時間苗和打頂（摘心），促進分枝，出苗量。 　　在培育中紅薯苗基地提醒大家要注意幾個方面：在薯苗長到6-7節時除膜煉苗，以利栽插成活率。播種后45-55天，當苗高20-30cm時，要及時采苗。采苗過晚，薯苗擁擠，下部小苗生長不良，影響下茬出苗量。紫薯苗

入窖地瓜入地窖前，舊窖洞要重新挖一遍，以見新土為準，舊土運出窖外。如果窖內比較干燥，可潑幾桶清水，以保持窖內濕潤。存放地瓜前要用50%多菌靈可濕性粉劑1500倍液，或50%硫黃懸浮劑800倍液均勻噴灑地窖，以達到消目的。 　　貯藏應盡量選擇無病菌侵染、無害蟲危害的地瓜，搬運入窖時輕拿輕放，注意不要損壞地瓜皮。每存150千克左右地瓜，用“地瓜保鮮劑”稀釋液均勻噴1遍。地瓜按大小分級堆放，以方便倒窖。地瓜堆放高度以離洞頂60厘米左右為宜，以利地瓜呼吸散熱。 　　紫薯不是轉基因食品，而是上流傳著紫薯是轉基因食品的信息是否正確。我從事甘薯研究50多年，聽到這一消息，感到很不安，為了對大家負責，我談談對轉基因食品和紫薯的看法，歡迎批評指正。1如何看待轉基因食品。紫薯苗

做壟，正常是采取高壟雙行復種，壟高二十到二十五厘米厘米，壟寬六十到八十厘米，壟距十五到二十厘米。過分短期內實現整地、起壟、覆膜、蓋土等多項工作。覆膜時力圖到達緊、平、嚴的規范。栽培苗的播種孔也要用土密封反抗，免得膜下暖氣透出苗頭。 　　紅薯苗種植基地怎么種植紅薯苗。播種穴中的水定然要澆足，免得苗期干旱。覆膜后，要將薄膜壓好，紅薯苗種植基地每隔一段間隔可用土反抗。各有益弊，前端多用來野生定植，較為省工；后者能機器化覆膜，且提早增溫保摘。 　　覆膜和栽苗，部分是先栽后覆膜的，也有先覆膜后栽苗的。將紅薯苗放正在播種穴中，澆透水，用土埋上底部的莖和根即可，天空顯露三到四個葉。要維持苗期土壤，臨時干旱有利于緩苗。紅薯苗很好成活的，既使將紅薯的秧子截斷，間接停止插條就能夠，插條繁衍是紅薯播種的罕用，只需沒有缺水，很好生根。紫薯苗