消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產生或已產生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、河南新鄉本地高碳醇脂肪酸酯復合物、河南新鄉本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、河南新鄉本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、河南新鄉本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、河南新鄉本地聚二甲基硅氧烷等7種。消泡劑（defoamer)又稱為抗泡劑，在工業生產的過程中會產生許多有害泡沫，需要添加消泡劑。廣泛應用于膠乳、河南新鄉本地紡織上漿、河南新鄉本地食品發酵、河南新鄉本地生物醫藥、河南新鄉本地農藥、河南新鄉本地涂料、河南新鄉本地石油化工、河南新鄉本地造紙、河南新鄉本地工業清洗等行業生產過程中產生的有害泡沫。