產品參數 | |
---|---|
產品價格 | 187000 |
發貨期限 | 自提 |
供貨總量 | 5 |
運費說明 | 1天 |
品牌 | 博慧達 |
地址 | 深圳 |
類別 | 體系認證 |
范圍 | 總部設立于【深圳】,服務網絡覆蓋山東省 棗莊市、東營市、濟寧市、菏澤市、濱州市、聊城市、濰坊市、德州市、泰安市、臨沂市、煙臺市、威海市、萊蕪市、日照市、淄博市、青島市、濟南市 東昌府區、陽谷縣、莘縣、茌平區、東阿縣、冠縣、高唐縣、臨清市等區域。 |
問題4.是否下邊的工序能已確定的危害或減少到可接受的水平? 如回答“NO”,這一步是CCP。如回答“YES”,這一步不是CCP,而下道工序才能CCP。
3.CCP的改變
我們已多次提到CCP 或HACCP的是產品,加工過程特異性,對于已確定的關鍵點,如果出現工廠位置,配方,加工過程,儀器設備,配料供方,衛生控制和其它支持性計劃改變以及用戶的改變,CCP都可能改變。(特異性Specific)
另外,一個CCP可能可以控制多個危害,如加熱可以消滅致病性細菌,以及寄生蟲,或冷凍,冷藏可以防止致病性生物生長和組胺的生成。而反過來,有些危害則需多個CCP來控制,如鯖魚罐頭,在原料收購,緩化,切臺,三個CCP來控制組胺的形成。
本頁面提供的是博慧達企業管理咨詢(聊城市分公司)的 ISO14000\ESD防靜電認證產品說明,歡迎需要 ISO14000\ESD防靜電認證的商家進行咨詢、采購;
判斷樹(Decision tree)
通過上面所進行的危害分析,我們已知道什么是顯著危害,以及采取什么樣的措施來防止危害發生。但是危害介入的步驟,不一定就在該加工步驟進行控制,而在隨后步驟或工序上控制其危害,那么后面的工序就是CCP。確定CCP容易混淆,但決定樹是一個好幫手。
判斷樹是四個連續問題組成: