米皮機的工作大致是將磨好了的米漿自動輸入米皮機中，然后通過米皮機蒸箱里面的熱蒸氣把它蒸熟成形，變成米皮，再切條冷卻，變成食品，這樣一個全自動化過程。米皮機采用不銹鋼材料精制而成；流線型外表，美觀大方、經久耐用。直熱式升溫系統；升溫快，低油耗，節能40%以上，電腦控制；自動恒溫；環保。米皮機的生產速度和產品的厚度都可自行調節。具有自動下漿、自動分條、操作簡單；工藝先進。河南萬年紅食品機械廠生產的多功能米皮機采用生物變性技術，以大米、小米、玉米等為原料，不加任何添加劑，通過米皮機的高速熟化擠條機摩擦產熱使米粉米粉糊化和膨化，自動聚合，一次成型，產品熟化度、糊化度和穩定，耐煮不斷條，不糊湯，咬勁足，口感好，且物料均在米皮機上運行，經高溫殺菌，便于長期保存。

米皮機調試與使用：

1、運轉前首先應檢查各零部件是否齊全，各連接螺栓是否緊固，然后用手轉動大帶輪，看運轉部件是否靈活、輕便，不得有卡阻現象。

2、加注潤滑油：減速機內應加注(30#機械油)．油從透氣孔加入．油面深度60mm左右(約2．5—3升)。

3、空機磨合：經檢查與加油后．可開機運轉磨合2小時．確認無沖擊．無異常振動噪聲及各種部件無滲漏油現象，方可投料進行載荷生產。

在我們現在的時代，技術的更新和發展那更是 一個樣，變化出奇的迅猛。涼皮，米皮，搟面皮是我們民族的特色美食。那么，我們有沒有想過利用它來改變自己呢?而且每天都會有很多通過小本生意發家致富的例子，枚不勝舉。那么，現在讓我們利用米皮機發財的機會到了，你還在等什么?      如今，一臺米皮機的原成本也是很低的，它是通過皮以大米為原料，出機即熟。具有噪音小、自動化程度高、操作簡單、堅固耐用的特點。米皮味美柔嫩，用水泡加入調料即可食用，口感滑溜清爽，下湯、清炒皆可。而且制作簡單，流程短少，是很適合的大眾的一種小本買賣。現在，像這種休閑食品的機器生產滿地都是，它也不例外，那究竟一臺米皮機價格的成本是多少呢?告訴你吧，實際上它的成本是很低的只有幾百大洋。現在的流行趨勢是經營機器生意也已經成為了新興致富的道路之一。