在品嘗陽澄湖大閘蟹時，不僅要關注蟹肉的鮮美，還要留意其蟹黃和蟹膏的口感是否豐富濃郁。正宗的大閘蟹蟹黃呈現出金黃色，口感細膩鮮甜，入口即化。而蟹膏則是鮮嫩滑潤，散發著濃厚的蟹味。這些細節都是區分一家餐廳是否好吃的重要標準。 除了螃蟹本身的品質外，餐廳的環境和服務也是影響消費者選擇的重要因素。一個干凈整潔、服務周到的餐廳會讓人更加愿意品嘗美食。所以，在挑選大閘蟹餐廳時，不僅要考慮美味，還要綜合考慮整體的用餐體驗。蓮花島顧記蟹莊坐落在美麗的陽澄湖蓮花島，自家養殖大閘蟹，品質有保證。 總的來說，陽澄湖大閘蟹的美味程度因人而異，每個人對于口感和喜好都有所不同。因此，要想找到自己心中 吃的陽澄湖大閘蟹， 的辦法就是親自去品嘗，然后根據自己的口味來選擇。只要是適合自己的口感，那就是 吃的大閘蟹。

從古自今，陽澄湖區域流行著一句俗語：秋風起，蟹腳癢。沒有一首詩詞或是文獻，能夠證明陽澄湖地區有食用”六月黃“的傳統。這從”蟹鄉“的營業時刻也能夠看出，7、8月份，正是所謂品味六月黃的時節，卻幾乎沒有一家蟹舫會開門迎客。既然沒有傳統，那又何來關于陽澄湖六月黃的種種說法？只要杜撰和借用的或許。 陽澄湖大閘蟹作為貴重淡水蟹品種，一向供不應求，所以沒必要采納飲鳩止渴的方法加快銷售。依據陽澄湖的蟹農介紹，陽澄湖大閘蟹至少要到7月中下旬母蟹才會有黃，公蟹才有膏。現在假如撈出來賣”六月黃“，只要一二十塊錢一只，但等到九、十月大閘蟹老練后，短短一個多月時刻價格能夠翻幾倍，這本經濟賬誰都會算，沒人舍得賣。