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我們還可以把紫薯蒸成泥，然后跟面粉混在一起，還可以加點玉米面，加點雞蛋，牛奶，攪成糊糊。然后在平底鍋里稍許加點油，然后烙成餅。三、用紫薯搭配玉米面或者小麥粉有幾個好處，，在口感上，不再那么扎吧拉沙了，因為粗細搭配，口感變好了;第二個，加了玉米面之后，會讓它生糖的速度更加緩慢;第三，你可以解決燒心的問題，單吃紫薯容易燒心。如果學會以上食用方法的話，相信你再也不會認為紫薯不好吃了吧。紫薯銀耳湯，材料：銀耳、紫薯、冰糖等。做法：先將銀耳洗好用清水浸泡半小時，期間將紫薯洗凈去皮切丁。銀耳浸泡好后，加清水小火燉煮一個小時，然后將紫薯丁、冰糖加入其中(依個人喜好也可加入梨片等水果)，用小火再煮半個小時至一個小時，直至湯汁呈現粘稠狀即可。
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