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老話都說“陽春三月，萬物復(fù)蘇”，春天對于我來說，除了感受天氣轉(zhuǎn)暖，萬物萌芽的喜悅外，還意味著一大波的春菜就要開始紛紛上市啦，春天的菜市場，是我特別特別愛逛的地方，放眼望去一片碧綠，回回是一頭扎進去不愿意出來，心情舒暢~
畢竟北方的春季短，不趁著這會兒，可勁兒的吃些應(yīng)季蔬菜，可能又要眼巴巴兒地盼來年了。而且，這應(yīng)季的春菜，營養(yǎng)價值高，成熟的恰到好處，肥碩鮮嫩得指甲輕輕一掐就冒水兒。菠菜，是 “經(jīng)典”的綠葉蔬菜。菠菜營養(yǎng)豐富，水分多、能量低、膳食纖維豐富；每100克菠菜含有水分91.2克/蛋白質(zhì)2.6克/脂肪0.3克/碳水化合物4.5克，能量僅為28千卡；含有多種維生素，其中胡蘿卜素和葉酸含量特別豐富；礦物質(zhì)含量也很豐富，具有富含鐵質(zhì)的傳奇美譽；還是高鉀低鈉的食物，對防治高血壓有幫助要說，“不時不食”對咱來說真的很重要，在每一個季節(jié)來臨之時，吃應(yīng)季蔬果，不放過任何一次給身體打氣，讓咱們變得越來越好的機會！
相信大家對菠菜的好處都有所了解。那么，今天就為大家詳細的介紹一下這個菠菜的營養(yǎng)價值以及這個菠菜的家常做法，接下來趕緊一起來看看這個菠菜的相關(guān)知識吧!
蛋白質(zhì)
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中 (多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對身體和補血都有重要作用。
葉酸
菠菜含有一種十分重要的維生素——葉酸，孕婦多吃菠菜有利于胎兒大腦神經(jīng)的發(fā)育，防止畸胎。
鐵
菠菜含有豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。
維生素B族
豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。另外菠菜中還含有大量的維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。
河北保定樂農(nóng)食品有限公司坐落于萬善鄉(xiāng)南王段村,歡迎惠顧，是河北保定重點培育支持的電子商務(wù)企業(yè)和生產(chǎn)制造企業(yè)。 公司主要經(jīng)營的各種 胡蘿卜粉。根據(jù) 胡蘿卜粉市場經(jīng)濟發(fā)展的需要，公司先后與全國120多家大型生產(chǎn) 胡蘿卜粉產(chǎn)品的廠家建立了密切的合作聯(lián)營關(guān)系，為開發(fā)新 胡蘿卜粉產(chǎn)品奠定了堅定的基礎(chǔ)。 公司全體員工秉承信譽是生命、質(zhì)量求生存、客戶是衣食父母的原則，為國內(nèi)外新老客戶做出新的貢獻而努力。
在深綠色的蔬菜中，菠菜粗纖維含量低，質(zhì)地柔軟，滑嫩，營養(yǎng)價值也較高。每100克菠菜中含有3.9毫克胡蘿卜素，與其他綠色蔬菜相比，可謂首屈一指。菠菜中維生素C、核黃素以及鐵的含量均不少。所以營養(yǎng)學家要人們多吃些菠菜。常吃菠菜，可以幫助人體維持正常視力和上皮細胞的，防止夜盲，增強抵抗傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育等。此外，對口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎、陰囊炎也有很好的效果。糖尿病、高血壓、便秘者常吃菠菜，對穩(wěn)定病情很有好處。 菠菜的缺點是含有大量的草酸。據(jù)研究，大概每100克的新鮮菠菜就含有1克草酸。當然，其他蔬菜里也含有草酸，不過要少得多。草酸對人體的不利影響就在于它阻礙人體對鈣的吸收，嚴重的就會導(dǎo)致腎結(jié)石。而阻礙鈣的吸收，將影響正處于發(fā)育階段的兒童與青少年的身體。
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