用動植物油的油脂、脂肪，通過酯酯化或酯交換后形成的一種燃料，成為主要為：脂肪酸甲酯，脂肪酸甲酯也是組成生物柴油的原料。甲酯燃料植物油熱值高、密度低、不屬于危化品，是一種普通貨物可常規運輸、儲存和使用，全生物質來源、非化工制品具有很好的清潔性、環保性。甲酯類燃料生產工藝復雜，原料收集難度大，綜合成本較高，出廠售價也因此更高。烷基類燃料是由石油所得精煉液態烴的混合物，主要為飽和的環烷烴與鏈烷烴混合物，原油經常壓和減壓分餾、溶劑抽提和脫蠟，加氫精制而得。烷基類燃料優勢顯著、價格低廉，在現有的畢節植物油燃料中，烷基類燃料占比非常高，但以后的趨勢、發展前景還需要時間類證實。

“食衣住行、吃喝拉撒”貫穿與每社會個體，都是屬于生理的生存過程，是一種生命活動過程中的演變過程，以及維持這個過程的物質基礎。我們的社會是一個高度分公的社會，就比如我們非常熟悉的餐飲行業，但餐飲行業的剛需產品就是廚房燃料，廚房燃料大都為高風險、高污染燃料類型，畢節植物油燃料又稱：型燃料，替代傳統燃料可應用于各餐飲領域。畢節植物油燃料不同于早前的甲醇燃料，甲醇燃料相對于液化氣來講風險稍小，但甲醇同樣也屬于危險化學品，還是具有易燃、易爆等隱患。然而，畢節植物油燃料與甲醇具有本質上的區別，畢節植物油燃料的主要原料是動植物的油脂、脂肪，在常溫、常壓的情況下一般不會有風險。

畢節植物油燃料不能自己生產、調配，經營銷售畢節植物油燃料的，自然要比甲醇燃料更加容易取得，畢節植物油燃料經營通常由廠家提供產品檢測報告，利用檢測等其他相關資質營業執照即可，完全不需要、沒必要?；方洜I許可證。目前，廚房燃料的問題廣受用戶重視，不少的單溫、公共場所，甚至被管轄的地區都在紛紛限制使用油高風險、高隱患的廚房燃料。液化氣、醇基燃料都位列其中，在這種情況之下都到了選擇的時候了，幾家歡樂幾家愁現實就是如此的殘酷。同時，為畢節植物油燃料迅速的推廣、普及提供了良好的機會。

甲醇是一種清潔的富氧燃料，水可以與甲醇互溶、同時提高甲醇的助燃內含氧量，通過專用灶具燃燒后，并不會排放非常規排放物質，甚至常規排放物也只有水和二氧化碳，根本不會造成對人身和生態環境的破壞。新能源是我國近年來一直推行的產業，甲醇上游產業快速發展為中下游的企業和用戶降低了生產成本。而且，煤炭、天然氣制甲醇技術非常成熟，基礎建設相對完善都不同程度削減了成本，終端用戶同時也銷售了產業鏈和政策帶來的成果。畢節植物油燃料是一種改性的甲醇液體，相對于液化氣具有較高的使用效果，妥善的管理和科學的方法日漸普及，醇基燃料的使用效果也得到了有效的保障。