以下是:紫薯粉-值得擁有的產品參數(shù)
產品參數(shù) 產品價格 電議 發(fā)貨期限 電議 供貨總量 電議 運費說明 電議 品牌 紫老大 產地 山東 是否進口 否 原料與配料 鮮紫薯 保質期 540（天） 紫薯粉-值得擁有,樂農食品有限公司(大祥分公司)為您提供紫薯粉-值得擁有的資訊,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話:0527-88266888、0527-88266888,QQ:1779908777,發(fā)貨地:萬善鄉(xiāng)南王段村。 湖北省,邵陽市,大祥區(qū) 大祥區(qū)東西寬21.8千米，南北長18.3千米，總面積214.66平方公里。屬中亞熱帶季風濕潤氣候，主要河流有資江，邵水、雨溪。礦藏有砂金、鐵錳、無煙煤、大理石、石灰石等。全區(qū)轄11個街道、1個鎮(zhèn)、2個鄉(xiāng)。區(qū)政府駐城南街道敏州西路，距市政府駐地3千米。大祥區(qū)境內旅游資源豐富，重點文物保護單位有寶慶古城墻、蔡鍔故居2處。
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以下是:紫薯粉-值得擁有的圖文介紹
作為各種糕點的主料和配料，提供產品鮮艷的紫色及紫薯的風味；用于紫薯薯片、餅干等產品中，搭配適當?shù)南憔巩a品的滋味更加真實、體香飽滿、尾香悠長。紫薯全粉系選用新鮮優(yōu)質的紫薯，經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等。復水后的紫薯全粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。 紫薯粉在烘焙行業(yè)的應用比較廣泛，市場上面比較常見的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯餅干、紫薯無水蛋糕以及紫薯曲奇等。同時紫薯粉另外一個巨大的用途就是用來制作月餅餡料，無論是廣式月餅還是其他月餅都可以用紫薯粉來制作餡料。愛心紫薯發(fā)糕家庭做法食材用料
邵陽大祥樂農食品有限公司匯集了一大批高素質的管理人才和技術精湛的 紫薯粉科研精英，現(xiàn)有員工150余人，專業(yè)技術人員20人，并和一些具有豐富經(jīng)驗的各行各業(yè)的專家保持長期合作。經(jīng)過多年的辛勤探索，公司建立了一套完備有效的服務體系，打造了一支經(jīng)驗豐富的服務團隊，為客戶不僅免費規(guī)劃場地、設計安裝基礎圖和流程圖，提供專業(yè)的技術培訓，而且派技術人員現(xiàn)場指導安裝和調試設備。公司售后服務部，建立客戶使用檔案，使傳統(tǒng)上門服務與網(wǎng)絡在線服務雙管齊下，優(yōu)勢互補，貼心、，贏得了客戶們的廣泛贊譽。
而應先將薯粉用開水泡開，使薯粉顆粒中的花青素充分溶解到水中（要用開水，涼水不能使淀粉里的花青素充分溶解出來），冷卻后，用紫薯粉水（水量少的話，呈糊狀）和面就可以了。和好面，剩下的加工步驟跟面點的通常加工步驟一樣。紫薇餅原料：去皮熟紫薯100克，牛奶150克（約20個量），糯米粉適量。輔料：荔浦芋頭，糖，油。 1、荔浦芋頭去皮切塊，上鍋蒸熟，倒入攪拌機中，加入糖攪打成泥。鍋中倒入適量油，加入芋泥，翻炒至水份蒸發(fā)，餡料收濃即為“香芋餡兒”。 2、紫薯切塊，上鍋蒸熟去皮后，取100克和150克牛奶混合攪打，后過濾得均勻細膩的牛奶紫薯液。 3、在牛奶紫薯液中一勺一勺加入糯米粉，直至可以揉成柔軟的面團。
防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10min。（四）干燥、粉碎用干燥機將處理過的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細粉經(jīng)包裝即為成品。簡單介紹一下紫薯粉的用法實例：如西點：50％～70％全粉+50％～30％面粉制成的糕點，外觀形狀與面粉制成的糕點相同，其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正，大小厚薄一致，攤裂均勻，攤度為原生胚直徑的130％～150％；表面色澤一致，為深麥黃色；內部組織為均勻小蜂窩狀，不含雜質、不青心、不欠火；口味酥松適口，且有蔥油或奶油香味，細嚼略帶紫薯香味。如漿皮牛肉餡月餅：結構緊密，表面、光潤，能很好地保持餡中水溶性或油溶性物質，使之不向外滲透，餡心不干燥、不走油、不變味、貯存時間長，造型美觀，品質松軟適口，有牛肉香味。
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