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10月中下旬選晴好天氣適時收獲。適時收獲可以降低薯塊腐爛率,增強耐貯性。貯藏前精選剔除病、爛、傷、殘薯或小薯,選用薯形好、無損傷的薯塊作種薯貯藏。入窖時做到輕起輕運,當天起收當天入窖,不讓薯塊在田間露天過夜。貯藏期間管理要經常檢查,調節好溫、濕度,窖溫控制在10~13℃之間,濕度保持在90%左右富硒紫薯耐貯藏,適合中遠距離運輸,是鮮食農產品中較有開發潛力的產品。引種富硒紫薯栽培技術,對調整農業產業結構、培育特色產業、實現農業增效、促進農民增收具有積極的意義,同時對豐富農產品市場,提供優質、、的農產品等方面也具有一定的社會效益。具有較高營養和保健價值的紫薯,以及紫薯周邊食品越來越受到人們的青睞,近年來,在一些中小城市中、低檔消費的超市商場,紫薯的市場價一直保持在每公斤6元之上;在京津滬等一些一線的城市高端市場,終端售價至少在每公斤10元之上,農戶種植效益也是比較可觀。平原地區和丘陵坡地非常的適合生產高品質的紫薯,特別是有沙壤地的地方,種植優質紫薯更具有得天獨厚的優勢和自然條件。種植紫薯的效益遠遠不止單一收益,將紫薯為原料加工成淀粉及粉條制品,效益更加可觀。紫薯苗
紫薯苗病蟲害較少,但不能麻痹大意,地下害蟲有地老虎、紅螞蟻、應用、石灰或其他農藥。田間害蟲主要有大螟、卷葉蟲,用農保丁等極時樸殺。[2] 紫薯原產于日本,2012年引進我國。紫薯含有18種氨基酸,膳食纖維的含量是米、面的10倍,維生素E含量是小麥的9.5倍,是一種生理堿性食品,有利于維持人體所需的酸堿平衡。富硒紫薯是紫薯的新品種,每千克鮮薯有機硒含量達到0.01mg以上,花青素含量達到200mg,經常食用富硒紫薯能提高免疫力、降低血壓、保護肝臟。一般紫薯毎667㎡產量可達3000~4000kg,毎667㎡效益在3500~4000元左右。在北方來說紫薯一般一年種植一茬,南方雖然也有種植兩茬的,但是反季的紫薯口感和含量都很差。溫度在15度以上的情況下,扦插越早越好,一般春薯4月下旬到5月份扦插為好,薯苗以橫斜插為好,深度栽入三個節為宜,節間結薯就多。遲也可以在7月底以前插種,但影響紫薯的產量。根據不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度,間距一般為18-22厘米,土壤肥沃的田地每畝扦插紫薯苗3500株左右,土壤偏瘦的田塊在4000株左右。紫薯翻滕打亂了養分輸送,一般要減產30%,只能提滕、抓松、扯斷根毛。提滕時不要打亂方向,仍放回原處。由于紫薯滕蔓生長力旺盛,節間不定根較多,提滕是提高紫薯產量的關健。紫薯病蟲害較少,但不能麻痹大意,地下害蟲有地老虎、紅螞蟻、應用、石灰或其他農藥。
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