與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護大腦。花青素，據實驗一個70公斤體重的人連續半年每日服用35000mg的花青素也未發現不良反應。歐洲人稱花青素為“口服皮膚”；（12），可做食品色素，目前食品工業上所用的色素多為合成色素，幾乎都有一些毒副作用，長期使用合成色素會危害人的，因此花青素就大有發展前途。 　　科學家認為：花青素的發現和應用使人類從20世紀的抗生素、維生素時代，進入到21世紀的花青素時代。紫薯除了含花青素外，還含有多種維生素、氨基酸、微量元素、纖維素、粘多糖等營養成分。的巴馬、三亞南山村、和的沖繩島大宜味村等長壽村，都是以甘薯等粗糧為主食甘薯是公認的長壽食品。　　如何紫薯產量增加收益控溫正確：膜內溫度控制在25——30度之間。晴天上午10點至下午2點之間，要注意膜內空間溫度變化。科學的澆水：出苗前一般可不澆或是少澆水，齊苗后澆一次透水，采苗后應立即澆水。掌握好煉苗期，采苗前不澆水，高溫期水不缺，低溫煉苗水要少，保持床面濕濕，上干下濕。;紫薯苗

在地瓜分枝結薯期適時噴灑美國普利登魚蛋白300倍液可有效控制地表上層枝葉狂長加速地下塊莖增強地瓜抗病能力。藥劑發病初期應噴施50%多菌靈可濕性粉劑或75%白菌清可濕性粉劑500倍液7天一次連續噴施2-3次。 　　甘薯苗如何確定收獲期甘薯苗批發市場如何確定收獲期.甘薯是塊根作物，不像其他種子作物那樣有明顯的成熟期，但甘薯也要適時收獲，就為大家介紹一下甘薯如何確定收獲期。甘薯如何確定收獲期：一般確定本地區甘薯收獲期有兩種：一是根據當地作物布局和耕作制度來定，二是按照氣候變化，特別是根據霜期早晚來確定甘薯收獲期。紫薯苗

破膜放苗：紅薯幼苗頂膜能力弱，為了避免幼苗被薄膜，出苗后要及時破膜放苗。水分：下種后20天，根據土壤程度，補充一次水分，可以人工澆潑或溝灌。溝灌時以水跑通排水溝底為宜，不宜大水漫灌。施肥：在齊苗后結合，畝施復合肥20千克。 　　施肥時可以破膜穴施，也可以在前將肥料均勻的撒在排水溝內，結合進行施用。其他：在整個苗床生長期要及時注意剔除病苗、爛薯，防止病害蔓延；覆土較淺，薯塊外露的要及時蓋嚴，以利出苗。同時注意雜草的防除和中耕，及時間苗和打頂（摘心），促進分枝，出苗量。 　　在培育中紅薯苗基地提醒大家要注意幾個方面：在薯苗長到6-7節時除膜煉苗，以利栽插成活率。播種后45-55天，當苗高20-30cm時，要及時采苗。采苗過晚，薯苗擁擠，下部小苗生長不良，影響下茬出苗量。紫薯苗

此外，不過不管哪一種薯類，多吃都會脹氣反酸。由于薯類含淀粉量高，尤其紅薯口感甜糯，不建議通過油炸或者加糖的烹飪，以免帶給機體過高的能量。紫薯因為口感較沙，可以切塊和大米一起煮成稀飯，或蒸熟搗泥后加面粉做成薯餅。 　　高產地瓜苗精心地瓜苗想要獲到高產，就要注重土壤、水分、肥料的。下面地瓜種植基地給您以下建議：高產地瓜苗雖然對土壤要求并不嚴格，但盡量還是選擇表土疏松、排水良好、富含有機質、土層深厚的沙質壤土和壤土。 　　沙質過多的土壤要增施有機肥和摻粘土改良土壤。土質粘重的地塊，雖然保水力強，但不利于塊根的形成與。要加強水分。有一些畸型薯，是由土壤干濕不當所致，有的甘薯塊根在中出現裂縫，往往是干旱后澆水或下雨造成的。紫薯苗