以下是:紫薯生粉質(zhì)量保障的產(chǎn)品參數(shù)
產(chǎn)品參數(shù) 產(chǎn)品價(jià)格 電議 發(fā)貨期限 電議 供貨總量 9999 運(yùn)費(fèi)說(shuō)明 1-3天 品牌 紫老大 產(chǎn)地 山東 是否進(jìn)口 否 原料與配料 鮮紫薯 保質(zhì)期 540（天） 紫薯生粉質(zhì)量保障,樂(lè)農(nóng)食品有限公司(河池分公司)專業(yè)從事紫薯生粉質(zhì)量保障,聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話:0527-88266888、0527-88266888,QQ:1779908777,發(fā)貨地:萬(wàn)善鄉(xiāng)南王段村,以下是紫薯生粉質(zhì)量保障的詳細(xì)頁(yè)面。 廣西壯族自治區(qū),河池市 1965年8月1日，由柳州專區(qū)、百色專區(qū)和南寧專區(qū)劃出共10個(gè)縣設(shè)立河池地區(qū)專員公署、河池是的革命老區(qū)，是廣西農(nóng)民運(yùn)動(dòng)的發(fā)祥地、百色起義的策源地、右江革命根據(jù)地的腹心地，是鄧小平、張?jiān)埔莸壤弦惠厽o(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家曾經(jīng)戰(zhàn)斗過(guò)的地方，是紅七軍和韋拔群烈士的故鄉(xiāng)，成長(zhǎng)了韋國(guó)清上將等7位共和國(guó)開(kāi)國(guó)將軍；是中國(guó)絲綢新都，桑蠶規(guī)模連續(xù)16年穩(wěn)居全國(guó)設(shè)區(qū)市首位，已發(fā)展成為全國(guó)產(chǎn)繭市，廣西桑蠶繭絲生產(chǎn)基地。轄區(qū)內(nèi)有盤陽(yáng)河流域長(zhǎng)壽養(yǎng)生旅游帶、鳳山世界地質(zhì)公園、環(huán)江喀斯特世界自然遺產(chǎn)地等3處生態(tài)資源，其中巴馬國(guó)際旅游區(qū)境內(nèi)的天峨縣森林覆蓋率高達(dá)86%以上。
我們?yōu)槟尸F(xiàn)了一部精彩絕倫的紫薯生粉質(zhì)量保障產(chǎn)品視頻，讓您感受產(chǎn)品的獨(dú)特之處。
以下是:紫薯生粉質(zhì)量保障的圖文介紹
紫薯粉保留了鮮薯的色澤和營(yíng)養(yǎng)是極好的食品加工原料能夠彌補(bǔ)小麥粉營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一的缺點(diǎn)。將紫薯粉添加到小麥粉中，對(duì)混合粉的特性及在面條上的應(yīng)用進(jìn)行了研究，結(jié)果表明：隨著紫薯粉的添加量由0%增加到30%，混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團(tuán)穩(wěn)定時(shí)間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應(yīng)力剪切應(yīng)力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%，此時(shí)紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡(jiǎn)單的就是做掛面，掛面是非常細(xì)的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。
以匠心致初心，秉承著責(zé)任與使命，廣西河池樂(lè)農(nóng)食品有限公司恪守“信譽(yù)是根本，質(zhì)量是生命”的經(jīng)營(yíng)理念，以誠(chéng)實(shí)、守信、穩(wěn)健態(tài)度，創(chuàng)新 紫薯粉產(chǎn)品研發(fā)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)口，用一顆真誠(chéng)、感恩之心對(duì)待每一位客戶。
防止原料及成品色澤變褐，可用0.5％的食鹽溶液或萬(wàn)分之五維生素溶液，也可用千分之一至二的豐產(chǎn)檬酸溶液浸泡切片、絲處理10min。溶液浸泡切片，處理10min。（四）干燥、粉碎用干燥機(jī)將處理過(guò)的熟薯片、絲迅速干燥、然后將其粉碎成80目的細(xì)粉經(jīng)包裝即為成品。簡(jiǎn)單介紹一下紫薯粉的用法實(shí)例：如西點(diǎn)：50％～70％全粉+50％～30％面粉制成的糕點(diǎn)，外觀形狀與面粉制成的糕點(diǎn)相同，其中蔥油酥、奶式桃酥塊形端正，大小厚薄一致，攤裂均勻，攤度為原生胚直徑的130％～150％；表面色澤一致，為深麥黃色；內(nèi)部組織為均勻小蜂窩狀，不含雜質(zhì)、不青心、不欠火；口味酥松適口，且有蔥油或奶油香味，細(xì)嚼略帶紫薯香味。如漿皮牛肉餡月餅：結(jié)構(gòu)緊密，表面、光潤(rùn)，能很好地保持餡中水溶性或油溶性物質(zhì)，使之不向外滲透，餡心不干燥、不走油、不變味、貯存時(shí)間長(zhǎng)，造型美觀，品質(zhì)松軟適口，有牛肉香味。
因此為了延長(zhǎng)紫薯供應(yīng)時(shí)間，必須將其干制。山東樂(lè)農(nóng)實(shí)驗(yàn)中著力于開(kāi)發(fā)一種甘薯全粉，使其貯藏方便，并延長(zhǎng)貯藏時(shí)間，這種甘薯全粉可用來(lái)做饅頭、花卷、面包、糕點(diǎn)、餡料等的配料。（一）操作程序原料：選擇三種果肉顏色的紫薯粉：紫色果肉、橙色果肉、黃色果肉（二）工藝流程將3種原料紫薯清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎（測(cè)水分）→包裝①清洗：一定清洗干凈，關(guān)系到產(chǎn)品的終質(zhì)量。②去皮：用竹刀將甘薯的外皮去凈，尤其是紫薯表皮凹陷部分。③切片或絲：將去皮后的紫薯用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。④護(hù)色：用食鹽配制成0.5%的溶液，將切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。⑤干燥：用烘干設(shè)備干燥，以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生，并注意溫度，一般在45~50℃之間，干燥時(shí)間可根據(jù)薯片、絲的大小確定，使終水分在6%以下。
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