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工業(yè)葡萄糖又稱全糖或食品級葡萄糖,是以優(yōu)質淀粉或大米經為原料,經淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化制濃縮而成的塊狀葡萄糖,將塊狀葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉。白色塊狀固體,味甜。固形物≥80%,DE值≥95,產品廣泛應用于污水處理、醫(yī)藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等業(yè).
1.用于醫(yī)藥方面,調節(jié)人體內酸堿平衡,以恢復神經正常作用,基于同樣的目的,用于食品添加劑;
2.用作水質穩(wěn)定劑,其優(yōu)異性表現在:
⑴具有明顯的協調效應,適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方,由于協調效應影響,緩蝕效果大大提高;
⑵與一般緩蝕劑相反,緩蝕率隨溫度升高而增加;
⑶阻垢能力技術求對鈣、鎂、鐵鹽具有很強的絡合能力,特別對Fe3+有極好的螯合作用;
(4)作為循環(huán)冷卻水緩蝕阻垢劑,是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的,可達到滅公害的作用;
3.用于食品行業(yè),由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發(fā)生,故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀優(yōu)良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無刺激性,無苦澀味,鹽味質接近食鹽,閾值遠高于其他有機酸鹽,是食鹽(無機鹽)的5倍、蘋果酸鈉的2.6倍、乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調節(jié)pH,改食品呈味性,代替食鹽加工成的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品,對增進人體、豐人們生活起很大作用。
4.污水處理調試期間投加工業(yè)葡萄糖等是為了提供碳源,這是為了更好的培養(yǎng)細菌,提高污水的可生化性。若運行的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給菌種生長繁殖的話,就需要另外投加,以防污泥化,生物活性降低。
5.在食品、醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用,在印染制革工業(yè)中作還原劑,在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C(抗壞血酸)
污水處理工業(yè)葡萄糖投放方式、方法:
1、依據原水不一樣情況,運用前可先做小試,求得 投進量。
2、小規(guī)模運用方法:按:固體:清水=1/5擺布,先混合溶解后,再加水稀釋至含量2~3%的溶液即可。用量大溶解時刻有艱難的也可直接投進至曝氣池,曝氣器打開就可以了,讓其自然反響,作用顯著。
工業(yè)葡萄糖為無色結晶或白色結晶性粉末:無臭、味甜。在水中易溶,熔點146℃。無熱源反響,雜質含量少,純度高。質量安穩(wěn)不潮解,密封狀態(tài)下可長時間保存,存儲過程中不結塊。首要用于發(fā)酵、醫(yī)藥、獸藥、糖塊、乳制品、調味品、糕點、麥片、飲料等食品行業(yè),還在印染工業(yè)和制革業(yè)用做還原劑。
工業(yè)葡萄糖的包裝及儲存:工業(yè)葡萄糖產品為25kg織造袋裝,內襯塑料薄膜。應放置室內陰涼枯燥處,防止日曬雨淋,不得與有毒,易燃、易腐物品混放。
水處理專用葡萄糖,是以優(yōu)質淀粉或大米經為原料,經淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制濃縮而成的塊狀葡萄糖,將塊狀葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉。白色塊狀固體,味甜。固形物≥80%,DE值≥95,產品廣泛應用于醫(yī)藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等行業(yè).
1、糖果、糕點、飲料、冷食、餅干、焙烤食品滋補養(yǎng)生液、藥品、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業(yè)中使用可替代白沙糖(甜度為砂糖的60%—70%),改善產品的口感,提高產品質量,降低生產成本,提高企業(yè)的經濟效益。
2、葡萄糖吸濕性高,用于糕點、焙烤食品等食品中,保持產品松軟,保質期長,增加食品的口感。
3、葡萄糖的冰點低,用于飲料、泠食生產中,生產出的產品具有涼爽可口的感覺。
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