年薪10萬難覓一個廚師長
    新年來臨，各地酒店業出現招聘小高潮，專家稱人才缺口較大春節長假剛過，上海酒店業便出現跳槽和招聘的小高潮。業內人士透露，在目前上海的酒店行業里，開出年薪10萬元招聘不到一個廚師長是常事。業內人士估計，上海酒店人才缺口達10萬人?！睹咳战洕侣劇纷驈纳虾Ｄ澄逍羌壻e館人事部獲悉，該五星級賓館正在全市范圍內招兵買馬，招聘崗位多達20余個，幾乎囊括了賓館的各個領域。該賓館人事部周經理透露，此次招聘包括房務部副經理、銷售經理、大堂經理、西點師、廚師長、餐飲部領班、公關策劃、PA保潔領班等大大小小各種崗位。

 

    近年來烹飪培訓日新月異作為中國烹飪培訓 品牌中國規模 的烹飪培訓機構廚師培訓的搖籃保定虎振烹飪學校一直緊隨市場需求社會需要什么樣的人才學院就培養什么樣的人才.學院開設了大廚精英專業、技工專業、高級全能專業、各種短期烹飪技能培訓等十多個專業供學員選擇.
    保定虎振烹飪學校教學設施先進擁有全新不銹鋼油氣灶300多臺;建有國內 水準的切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點等各類實習大廳和標本展示廳100多間;標準化教學示范廳、現代化操作大廳、電腦機房和多媒體教室供學員實習.保定虎振烹飪學校是中國目前規模 的烹飪培訓機構并成為對外合作與交流的國際廚師培訓基地

   的確如此，去年各大媒體紛紛爆出廚師工資堪比白領，深度剖析廚師這一朝陽職業在行業里的優勢所在。很多餐飲企業同時爆出為避免年節期間用工人員不足的問題影響到經營業績，不少餐飲企業采取提高薪水的方式來保證廚師隊伍的穩定性。調查顯示，未來5年，中國廚師需求總量400多萬。另據《環球時報報道》，廣州、深圳年薪80萬高級廚師難聘。廚師工資狂上漲，50% 限，廚師工資堪比白領！

    初中和高中畢業生暫且不說，越來越多的大學畢業生也加入到學廚師這個行列。保定虎振烹飪學校大學畢業生來學廚師的不在少數。越早的選對方向，越早的實現人生夢想。

 2、學生畢業考試合格后，工作。
    專業綜合：熱菜烹調技術、冷菜烹調技術、中式面點制作、冷拼雕刻與展臺設計、中國地方風味經典菜肴制作、原料的選擇與菜肴創新、裝盤技術、名師大課、廚房管理、營養與衛生
   通過理論教學和操作技能教學，使學員較系統的掌握中式烹調的理論知識。在操作技能上，熟練的運用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能發制較的干或原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達到高級中式調師的要求；在菜肴制作上，學會 480 余種菜肴的制作，能運用多種烹調技法熟練而準確的烹制 40-50 余種菜肴（本菜系占 1/2 、外菜占 1/2 ） 且色、香、味、形、質營養符合要求。學會 40-60 余種面點制作技術。
    就業去向：頒發中專畢業，學員無論從技能上還是服務行業上都能應用自如，并到中上等餐廳以及星級飯店工作、過藍領生活。 
 

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