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該方法包括真菌發酵和細菌發酵，另外還有固定細胞發酵工藝，其中較普遍采用的是黑曲霉菌發酵制葡萄糖酸鈉工藝。該方法是在240-300
g/L的葡萄糖溶液中加入適量的營養物質，冷卻至適宜溫度，接種體積分數為10%的黑曲霉種子液，開動攪拌，通氣流，調整發酵液PH值維持在6.0-6.5，
溫度保持在32-34℃。發酵過程中滴加消泡劑，以發酵過程中所產生的泡沫。整個發酵過程約需20 h，當殘糖降至1g/L時可以認為發酵結束。菌體與
發酵液分離后，發酵液經真空濃縮、結晶后可得葡萄糖酸鈉晶體，或經噴霧干燥后制得葡萄糖酸鈉粉狀產品。該方法具有發酵速度快、發酵過程易于控
制、產品易提取等特點，但同時也有相應的缺陷
工業葡萄糖粉(培菌工業葡萄糖)又稱全糖粉或食品級葡萄糖粉。白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，產品廣泛應用于污水處理、醫藥、化工
、食品、微生物發酵等行業~工業葡萄糖(培菌工業葡萄糖)又稱全糖粉或食品級葡萄糖粉。固形物≥80%，DE值≥95，產品廣泛應用于污水處理、醫藥、
化工、食品、微生物發酵等行業。
中文名：工業葡萄糖(培菌工業葡萄糖)
外文名：Industrial glucose
應 用：水處理
DE值：95以上
又 稱：培菌工業葡萄糖
原 料：優質淀粉或大米
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