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該方法包括真菌發酵和細菌發酵,另外還有固定細胞發酵工藝,其中較普遍采用的是黑曲霉菌發酵制葡萄糖酸鈉工藝。該方法是在240-300
g/L的葡萄糖溶液中加入適量的營養物質,冷卻至適宜溫度,接種體積分數為10%的黑曲霉種子液,開動攪拌,通氣流,調整發酵液PH值維持在6.0-6.5,
溫度保持在32-34℃。發酵過程中滴加消泡劑,以發酵過程中所產生的泡沫。整個發酵過程約需20 h,當殘糖降至1g/L時可以認為發酵結束。菌體與
發酵液分離后,發酵液經真空濃縮、結晶后可得葡萄糖酸鈉晶體,或經噴霧干燥后制得葡萄糖酸鈉粉狀產品。該方法具有發酵速度快、發酵過程易于控
制、產品易提取等特點,但同時也有相應的缺陷
工業葡萄糖粉(培菌工業葡萄糖)又稱全糖粉或食品級葡萄糖粉。白色塊狀固體,味甜。固形物≥80%,DE值≥95,產品廣泛應用于污水處理、醫藥、化工
、食品、微生物發酵等行業~工業葡萄糖(培菌工業葡萄糖)又稱全糖粉或食品級葡萄糖粉。固形物≥80%,DE值≥95,產品廣泛應用于污水處理、醫藥、
化工、食品、微生物發酵等行業。
中文名:工業葡萄糖(培菌工業葡萄糖)
外文名:Industrial glucose
應 用:水處理
DE值:95以上
又 稱:培菌工業葡萄糖
原 料:優質淀粉或大米
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