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生產(chǎn)中施肥不合理,會造成果品外觀不佳、口感不好,所以提高果品質(zhì)量是關(guān)鍵,要在營養(yǎng)供應(yīng)上下功夫,即合理施肥。
筆者經(jīng)過多年的技術(shù)推廣實踐,提出了“果樹全營養(yǎng)四肥調(diào)理”的理論,即通過對四類肥料(有機肥、大量元素肥料、生物菌肥、中微量元素肥料)科學(xué)搭配來實現(xiàn)果樹的營養(yǎng)供應(yīng),確保果樹根系能夠獲得而充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
下面就該理論進行介紹,期望能夠?qū)麡渖a(chǎn)者提供一些借鑒。
一、四種肥料種類
1.有機肥
有機肥在提高果品品質(zhì)方面意義重大。有機肥料施入土壤后,有機質(zhì)能有效地改善土壤理化狀況,熟化土壤,增強土壤的保肥供肥能力和緩沖能力,為果樹的生長創(chuàng)造良好的土壤條件。
同時,有機肥腐解后,為土壤微生物活動提供能量和養(yǎng)料,促進微生物活動,加速有機質(zhì)分解,產(chǎn)生的活性物質(zhì)能促進根系的生長和提高果品的品質(zhì)。
有機肥不足的果園,可采用生草制提高土壤有機質(zhì),日本在果品生產(chǎn)中已經(jīng)普遍應(yīng)用生草制,效果良好。需要注意的是生草制盡量不要和養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨結(jié)合,否則起不到增加土壤有機質(zhì)的作用。
修剪下的樹枝、落葉、雜草及農(nóng)作物秸稈都可粉碎腐熟處理后當做有機肥。
2.大量元素肥料
氮、磷、鉀是果樹必需的三大元素,施用這三大元素已經(jīng)普遍被廣大果農(nóng)認識和接受,而且對提高果品產(chǎn)量起到了重要作用。
需要指出的是,大量元素不僅僅是指氮、磷、鉀,還包括碳、氫、氧。碳、氫、氧這3種元素同樣十分重要,它們分別從空氣和水中獲得。所以果園不能郁閉,一定要通風(fēng)透光,而且澆水要及時,注意保持土壤合適的墑情。
3.生物菌肥
現(xiàn)在生物菌肥種類很多,對果樹效果好的主要是解磷、解鉀和加速腐熟、能夠增強有機質(zhì)分解能力和土壤透氣性的有益菌。
4.中微量元素肥料
中量元素指的是硅、鈣、鎂、硫,對果樹的作用僅次于大量元素,近幾年的研究表明,中量元素對提高樹體抗性及果品質(zhì)量有重要作用,應(yīng)該引起高度重視,不應(yīng)該只把他們當成可有可無的微量元素去對待。尤其硅元素,對果樹具有良好的作用,目前越來越受到重視。
微量元素是指果樹必需的鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬、氯。微量元素對果樹來說雖然需要的量少,但缺一不可。
往往果樹出現(xiàn)這樣那樣的問題,好多情況是由于某種必需元素的缺失造成的。所以適量補足所缺的微量元素,對提高產(chǎn)量和品質(zhì)十分重要。
這方面要注意兩種傾向,一是根本不重視,只知道施大量元素化肥;二是施用過量問題,微量元素施得過量,會發(fā)生拮抗,起到相反的作用。
還要注意在海積平原地區(qū),因為土壤含氯鹽類較多,所以不必額外補充氯元素,而且好多果樹是忌氯的。
二、施肥用量
1.有機肥
一般每畝施用量5~8立方米。注意一定要腐熟。雞糞、人糞肥效高,可適度減少;秸稈、草類肥,可適度增加;豆粕類餅肥等每畝施500公斤左右。
2.化肥類
大量元素肥料施用的量,要根據(jù)樹種的不同和產(chǎn)量的不同區(qū)別對待。同時還要根據(jù)施用有機肥的量及肥料種類的不同而數(shù)量不同。
施用有機肥較多時,可適度減少大量化學(xué)元素肥料的施用量。甚至完全取消化肥的使用,只施用有機肥。一般設(shè)計產(chǎn)量2000公斤畝左右時,每畝施用硫酸鉀型氮磷鉀復(fù)合肥(含量各15%)100~150公斤。
3.生物菌肥
商品生物菌肥一般每畝25公斤即可。
4.中微量元素
沖擊平原地區(qū)施用中微量元素肥料十分重要,一般每畝15~25公斤為宜。
三、施肥方法和時期
1.有機肥
在不施化肥的情況下,有機肥施用量要達到每畝8立方米以上,土壤有機質(zhì)含量達到3%以上,才能滿足果樹對營養(yǎng)的需求,且產(chǎn)量控制在畝產(chǎn)1500公斤左右。
要根據(jù)設(shè)計的目標產(chǎn)量,確定施肥量,使果樹能夠適量生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果品,又不至于使樹勢衰弱和導(dǎo)致大小年現(xiàn)象,也不會造成樹勢太旺。
果園較小,有富余勞動力時,可于秋季(9~11月份)進行人工擴穴施肥,即從定植坑向外擴展40~50厘米,把有機肥與表土拌勻后施入,以后逐年秋季進行擴穴施肥,直到株間相連。果園面積較大時,可秋季全園撒施,結(jié)合菌肥施用,進行機械深翻20~30厘米。
利用生草制增加有機肥時,生草的方法有人工種草和自然生草兩種方式。適合樹下人工種植的草類品種主要有高羊茅、鴨茅草、結(jié)縷草、黑麥草、鼠茅草、紫花苜蓿、野豌豆、白三葉草及草木樨等。
自然生草方式簡單,只是把果園中高大的雜草如蒿草、灰藜、莧菜、蘆草、茅草、荻草、苘麻等,以及蔓生的拉拉秧、蘿藦、牽牛花等即可。
可適當淺施氮肥促進草的生長,以氮養(yǎng)碳。每年待草長到50厘米以上時進行割草,割后覆蓋于樹盤之下,讓其自然腐爛,每年割草2~3次。
需要注意的是,自然生草果園,8月份以后不要再進行割草,以利于其結(jié)籽。實行生草制的頭3年也可以不耕翻,以后隔2~3年結(jié)合補充有機質(zhì)耕翻20~30厘米,使有機質(zhì)達到下層土壤。
可結(jié)合起壟栽培施有機肥,果樹定植前先對果園土壤施入足量的、充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥,每畝施8立方米以上,之后每畝再施入18%的過磷酸鈣150公斤,均勻撒在果園地面上,耕翻深度15~20厘米。
然后測出植樹線,在行距4米的情況下,把中間寬2米、厚15~20厘米的表層土翻到兩側(cè),形成高30~40厘米、寬2米的壟。再從壟的中間植樹,行間生草,壟上覆蓋。
2.化肥(包括大量元素)
可采用樹下多點坑施法,每坑50克左右,均勻分布于樹冠之下,施肥坑間距30厘米,距樹干50厘米以外,樹冠垂直投影以內(nèi)。
也可撒施到樹行間,用拖拉機淺翻10~15厘米。分別在3月、6月、9月各施1次,或一次性施用緩釋型的均可。
3.中微量元素
要配合施有機肥,全園普遍施用,如果仍然有缺素癥狀的,可以有針對性的定點施用。
對有機質(zhì)豐富的果園,只根外噴肥即可滿足微量元素的需求,一般微量元素鹽類化合物生長季節(jié)噴施濃度為500~1000倍為宜,萌芽前濃度50~100倍。
夏季要避開上午11時到下午4時之間的高溫時段噴施;鐵、鋅等肥料可使用有機酸絡(luò)合類型,減少肥害發(fā)生。
4.生物菌肥
可于秋季施有機肥的同時,撒開淺翻與土壤混合均勻。在腐熟漚制有機肥時摻入生物菌肥,可起到加速腐熟,增大肥效的效果。
施肥一定要配合澆水,水不僅是果樹必需的生長要素,而且是使肥料溶解被果樹吸收利用的溶劑,一定要高度重視,切勿使果樹過度干旱。
鹽漬化造成的缺鎂
幾乎所有果園都或多或少存在一定的缺素問題,有些可以通過追施肥料快速緩解,但是,也有很多果園,明明使用了大量肥料,卻還是有缺素癥狀出現(xiàn),甚至更嚴重。其實,表觀的缺素并不代表土壤中所含的養(yǎng)分低,長期大量使用化肥的背景土壤中,鹽基離子幾乎飽和甚至析出,各種離子之間存在一定的拮抗作用,互為影響有效性,這就是土壤的鹽漬化。
土壤鹽漬造成的缺硼
種植者對鹽漬化認知不足,忽略了對鹽漬化的控制和土壤改良,甚至把鹽漬化危害癥狀在葡萄上的表現(xiàn)判斷為單純?nèi)彼匕Y,不知疏導(dǎo)和控制,而是一味地補充,結(jié)果是越補越缺。更有甚者,用一種肥料去調(diào)節(jié)另一種肥料造成的傷害,結(jié)果是傷口撒鹽、雪上加霜,共同傷害。
土壤鹽漬化造成的缺鋅
土壤鹽漬化在土壤上外在表現(xiàn)形式,是綠色青苔、紅苔和白化。這中間有個發(fā)展過程。青苔植物作為土壤酸堿指示物早已為廣大種植者所熟知,特別是像生長著白發(fā)蘚、大金發(fā)蘚的土壤是酸性的土壤;生長著墻蘚的土壤是堿性土壤。隨著鹽漬化程度的加重,鹽漬化土壤表層顏色也有輕微的綠色變成墨綠色,再由墨綠色轉(zhuǎn)化成紅色,紅色到白色,表層土壤結(jié)痂,翹起,毫無生機。
鹽漬化造成的根癌
土壤鹽漬化使葡萄根系對營養(yǎng)和水分吸收受到抑制,使樹勢衰弱,生長受到抑制,抗性嚴重下降,使病害頻繁發(fā)生。
鹽漬化造成的根系死亡
對于鹽漬化土壤的危害治理,首先種植者本身要從思想上充分重視起來,加深認識。土壤的承載力有限,有時候投入跟產(chǎn)出不一定成正比,甚至造成嚴重的危害。土壤鹽漬化是個積累的過程,不是一朝一夕的事,有時候,惡果都是人的錯,不一定都是產(chǎn)品的錯,好的產(chǎn)品還要好的使用方法。
對于已經(jīng)形成鹽漬化的土壤,從技術(shù)上來講,要經(jīng)歷幾個步驟:一清、二耕、三調(diào)、四養(yǎng)。
一清
土壤中的無機鹽離子等有害物質(zhì),使之與土壤分離,降低土壤溶液的濃度,減輕無機鹽離子對土壤中根系的危害。這是個治標的過程,也是亟待解決的問題,有害物質(zhì)殘舊在土壤,其他措施發(fā)揮效用的效果會大打折扣。
在具體操作上,用大水漫灌的方法溶解析出鹽分,再將水分排出地塊以外,這個過程是個反復(fù)的過程,不是一蹴而就的,在保證植株不受害的前提下,可以反復(fù)多次,如果土壤表層鹽漬化較重,可以先,再澆水。這個措施同時存在著很大的弊端,比如增加土壤和空氣濕度,使病蟲害發(fā)生幾率大大增加,反復(fù)澆水也造成了根系危害,但是凡事權(quán)衡利弊,有得有失,大水過后注意及時防治病蟲,噴施保護劑。也可在種植設(shè)計之初,采取高壟種植,安裝噴淋系統(tǒng),對于葡萄來說,只要能基本保證根系深度40-60厘米,寬度80-100厘米范圍以內(nèi)含鹽量不超標,就能正常生長。
二耕
土壤鹽漬造成的葉片畸形黃化
耕作能使土壤鹽漬化受到抑制。深耕深翻能改善土壤理化性質(zhì),使土壤通風(fēng)透氣,加強土壤與外界的熱量和空氣交換能力,活化土壤利于根系的發(fā)生發(fā)展。翻耕可把表層土壤中的毛細管切斷,土壤毛細管阻斷能減弱土壤水分蒸發(fā),有效地控制土壤表面鹽漬化。
三調(diào)
在治理土壤鹽漬化的方法上,根據(jù)酸堿中和的原理是種植者普遍認知的治理辦法,且不說土壤的體量那么大,即使是真有哪個行得通的辦法,對土壤也未必是個好事,況且還有人工和物資成本。所以,增施有機肥是行之有效的辦法,這是個治本的過程,能夠達到顯著的長期效應(yīng)。在增施有機肥的基礎(chǔ)上,合理施用化肥,適量增施菌肥。因為菌肥能使有機肥及早達到功效的,有機肥經(jīng)微生物細菌分解、轉(zhuǎn)化形成腐殖質(zhì),能提高土壤的緩沖能力,并可和碳酸鈉作用形成腐殖酸鈉,降低土壤堿性。腐殖質(zhì)還可以促進團粒結(jié)構(gòu)形成,從而使孔度增加,透水性增強,有利于鹽分淋洗,抑制鹽漬化發(fā)展。有機質(zhì)在分解過程中(比如青貯秸稈)產(chǎn)生大量有機酸,一方面可以中和土壤堿性,另一方面可加速養(yǎng)分分解,提高土壤肥力。
四養(yǎng)
以上的增施有機肥、菌肥實質(zhì)上也是個養(yǎng)土養(yǎng)根的過程,但是除此之外,還有一些農(nóng)事操作對于土壤鹽漬化的改良也有很大的幫助。
1、地面種植豆科類牧草和作物,耐鹽漬化土壤;
2、種植黑麥草能緩解土壤鹽分上升;
3、地面覆蓋秸稈能緩解水分蒸發(fā);
4、蚯蚓立體養(yǎng)殖,增加土壤養(yǎng)分含量,改變土壤透氣性。
日本葡萄有機栽培現(xiàn)狀
日本傳統(tǒng)的葡萄栽培技術(shù)由于使用大量的化學(xué)農(nóng)藥和肥料,致使果實品質(zhì)下降,環(huán)境污染,隨著有機農(nóng)業(yè)的倡導(dǎo)和普及,傳統(tǒng)的栽培方式受到了挑戰(zhàn)。葡萄有機栽培堅持以市場為導(dǎo)向,以質(zhì)量為核心,形成了一整套標準化栽培技術(shù),概況起來,有以下幾方面值得借鑒和學(xué)習(xí)。
1.重視果園生草
日本的果園幾乎百分百為生草,主要品種有三葉苜蓿、草木犀、白三葉、禾本科綠草等。在葡萄園行間種草或者在樹盤覆蓋稻草,起到減少水分蒸發(fā)、降低地表徑流、提高土壤肥力、保護昆蟲天敵等作用。當草長到30厘米左右時割除,割下的草覆蓋在果園地面上。
2.重視微生物菌肥的應(yīng)用
日本有機栽培土壤管理技術(shù)是建立在物質(zhì)循環(huán)的基礎(chǔ)上,充分發(fā)揮土地的活力,改善土壤的物理性狀,增強土壤有機質(zhì)含量,確保根系的旺盛生長,抵御病蟲害的入侵。科研人員從土壤中發(fā)現(xiàn)并分離出大量的有益微生物,開發(fā)出系列EM產(chǎn)品,包括細菌、放線菌、酵母菌、乳酸菌等10屬80多種微生物。實踐證明,使用EM后,可以改變?nèi)~片色澤,促使果實提前成熟,提高果實品質(zhì)和產(chǎn)量。
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3.重視病蟲害綜合防治
在葡萄病蟲害的防治上很少采用化學(xué)防治,而是采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防治。農(nóng)業(yè)防治非常重視抗性品種的選育和推廣,提倡使用生物有機肥,控制果樹負載,科學(xué)修剪果樹等,通過這些措施來提高果樹的抗逆性。物理防治方面加強果樹休眠期管理,通過刮樹皮、清理枯枝落葉、樹體水槍清洗等措施壓低初次侵染源。同時,實施果園搭設(shè)防雨棚,降低果園濕度,抑制部分病蟲害的發(fā)生。生物防治方面利用性誘劑、防蟲網(wǎng)、粘蟲板、樹干涂白、天敵保護等措施抑制病蟲危害。
4.重視果樹負載量
通過控制葡萄產(chǎn)量提高果實品質(zhì)是提高質(zhì)量的核心措施,日本葡萄每畝產(chǎn)量嚴格控制在1000公斤左右。主要控制產(chǎn)量的途徑是修剪,結(jié)果枝與營養(yǎng)枝的比例控制在2∶3。每個結(jié)果枝只留1穗,摘除穗的前端(基部)第1、2結(jié)果小枝和末端4~5個小穗,保持果穗長度15~20厘米,形成外形一致的果穗。疏掉向穗軸內(nèi)側(cè)生長的果粒、小粒、傷果,保留1穗25~30粒,1串葡萄重400~500克,單果重15克左右。這樣可以保證果實充分成熟且整齊一致,同時也便于采后實行規(guī)范化包裝和銷售。
我國葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題
1.重化肥,輕有機肥
我國葡萄生產(chǎn)地區(qū)在果園施肥方面一直重視化肥,而輕視有機肥。葡萄園長期使用單一化肥致使土地營養(yǎng)失調(diào),同時也出現(xiàn)了土壤板結(jié)、土壤有益菌的大量死亡、土壤理化性質(zhì)的變化、環(huán)境污染、產(chǎn)量及品質(zhì)下降等嚴重問題。在化肥的選擇上只重視氮肥,輕視磷肥、鉀肥,在生長季節(jié)出現(xiàn)了徒長枝過多、嫩枝不易木質(zhì)化、微量元素匱乏、病蟲害發(fā)生嚴重、苗木抗寒性降低等一系列問題。實踐證明,果園化肥使用越多越頻繁,地力下降越快。
2.重產(chǎn)量,輕質(zhì)量
雖然我國葡萄單產(chǎn)20多年來持續(xù)增長,畝產(chǎn)量翻了好多倍,但是葡萄品質(zhì)比較差,與世界先進水平差距仍較大。果農(nóng)在生產(chǎn)過程中一味追求產(chǎn)量,花序多的年份畝產(chǎn)量高達2000公斤,甚至更高,出現(xiàn)嚴重的大小年現(xiàn)象,這與日本的畝產(chǎn)量1000公斤要求相差甚遠。盲目追求產(chǎn)量的結(jié)果是果實個小,大小不均勻,果面不光潔,果面色澤不好,著色不均勻,優(yōu)質(zhì)果率下降,低檔果量增多,致使出現(xiàn)了季節(jié)性、區(qū)域性過剩,價格下滑。
葡萄品質(zhì)及果品包裝與出口要求仍有很大差距,使得我國葡萄在國際上缺乏競爭力,只能靠低價位去占據(jù)市場。目前,我國葡萄主要出口國是東南亞和俄羅斯等國,進入歐美 的量很少。由于我國無公害、綠色果品生產(chǎn)起步晚,受果農(nóng)素質(zhì)影響推廣難度較大,濫用高毒農(nóng)藥及激素現(xiàn)象普遍存在,果實農(nóng)藥殘留嚴重超標,直接制約我國葡萄在國際市場的競爭力。
3、重化學(xué)防治,輕其它防治
近年來,葡萄園病蟲害的發(fā)生和危害具有嚴重發(fā)生的趨勢,歸其原因與盲目引進新品種、土肥水管理落后有關(guān),但其中一個重要的原因往往被廣大果農(nóng)忽視,那就是長期濫用化學(xué)農(nóng)藥。由于長期使用單一的幾種化學(xué)藥劑,致使葡萄病蟲害的抗藥性不斷增強,化學(xué)藥劑的淘汰速度也顯著加快。
我國已知的危害葡萄的病害有近40種,其中危害嚴重或局部地區(qū)較嚴重的有10種左右。主要的病蟲害有葡萄霜霉病、 病、炭疽病、白腐病、褐斑病、灰霉病、薊馬、紅蜘蛛、葉蟬、斑衣蠟蟬、透翅蛾等。目前,化學(xué)防治還是病蟲害防治中的主要手段,高毒、高殘留、致癌、致畸、致突變農(nóng)藥屢禁不止,噴灑有機磷類高毒農(nóng)藥到處可見。
隨著病蟲害的猖獗,病蟲抗藥性的不斷增強,化學(xué)農(nóng)藥的使用量逐漸增加,農(nóng)藥殘留問題已成為當今農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的一個突出的矛盾,由于農(nóng)藥的大面積使用,使得許多葡萄主產(chǎn)區(qū)農(nóng)藥殘留量遠遠超過了歐盟地區(qū)的出口標準。
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4.重采前,輕采后
受許多因素的影響,果農(nóng)往往比較重視果樹生長期的綜合管理,而在采果以后放松對葡萄的管理,導(dǎo)致當年生枝條成熟不良,秋季發(fā)根受到抑制,影響翌年葡萄的產(chǎn)量及品質(zhì)。從果實采收后到落葉期,樹體營養(yǎng)物質(zhì)積累的多少與枝蔓成熟度、植株越冬抗寒性,以及翌年的長勢、花芽分化、開花結(jié)果、產(chǎn)量和品質(zhì)等都有密切關(guān)系,是爭取翌年葡萄豐收的基礎(chǔ)。事實表明,采收后放棄樹體管理,不利于恢復(fù)樹勢及葡萄連年穩(wěn)產(chǎn),不利于提早上市,也不利于病蟲害的長期控制。
由于我國葡萄產(chǎn)業(yè)的組織化程度低,基本上是以家庭為單位,規(guī)模小,投入不足,缺乏組織性,采收后的果實往往忽視了修整、分級、包裝等環(huán)節(jié)。
果業(yè)發(fā)展啟示
1.選擇適宜栽培區(qū)和抗病蟲品種
推行葡萄有機栽培的前提,首先應(yīng)該確定葡萄適宜栽培區(qū),應(yīng)選擇氣候條件適宜、無環(huán)境污染的 生態(tài)區(qū)種植。只有這樣才能減少病蟲害的發(fā)生和危害,確保葡萄苗木的生長,提高葡萄產(chǎn)量和果品質(zhì)量。其次,應(yīng)根據(jù)當?shù)貙嶋H情況,重視推廣抗病蟲害葡萄品種。
目前,葡萄優(yōu)良品種很多,在葡萄新品種選擇上既要考慮品種產(chǎn)量,又要考慮品種抗性。不同的葡萄品種對病蟲害的抗性差異很大。如早熟品種“矢富羅莎”對霜霉病、白腐病、黑痘病有較強的抗性,“雨水紅”對葡萄霜霉病和黑痘病有極強的抗性,“黑康”對多種病害有抗性,號稱不用藥防病的綠色環(huán)保水果。中晚熟品種“摩爾多瓦”高抗霜霉病、灰霉病,“巨玫瑰”對葡萄白腐病、炭疽病、黑痘病和霜霉病抗性較強。晚熟品種“紅提”易感霜霉病,而“戶太八號”對黑痘病、白腐病、灰霉病、霜霉病等抗性較強。
2.提高土壤有機質(zhì)含量,培養(yǎng)健壯樹勢
實踐證明,只有造好土,育好根,才是葡萄栽培的根本措施。葡萄苗木栽植后,在栽植溝內(nèi)施用沼氣厭氧發(fā)酵或經(jīng)酵素菌好氧發(fā)酵腐熟的秸稈與散養(yǎng)農(nóng)肥的混合物,第1年挖栽植溝時施用量為0.1立方/平方米,以后每年每畝施用5~6立米,經(jīng)過3~5年的改造,使栽植溝內(nèi)土壤的有機質(zhì)含量提高到6%~8%,增強土壤的通透性和抗旱、抗寒能力,滿足葡萄根系生長的需要,達到有機葡萄種植的土壤條件。
3.控制果樹負載量,提高果實品質(zhì)
有機農(nóng)業(yè)在我國實施還會有很大的阻力,要想提高葡萄果實質(zhì)量,就要嚴格控制果樹負載量。在果樹生長期,要嚴格控制每畝葡萄園枝蔓、新梢、葉片、果實的保留數(shù)量,在生產(chǎn)過程中,要根據(jù)土壤肥力及果樹生長情況靈活掌握。每畝留蔓500~600個,每條蔓留新梢15~18個,新梢保留0.8萬~1萬個。每個新梢留葉片10個左右,總留葉量8萬~10萬,葉面積系數(shù)控制在2.4~2.6,系數(shù)過高影響作物通風(fēng)透光。每個枝蔓保留果穗5個,每個果穗30~35粒,每條蔓170~175果粒,每畝控制在8.5萬~10.5萬粒,葡萄果穗數(shù)量的多少和果粒大小對葡萄的品質(zhì)影響很大。
4.加強病蟲害綜合防治
我國大部分葡萄產(chǎn)區(qū)都處在東亞季風(fēng)區(qū),夏季炎熱多雨,葡萄病害較多,危害嚴重。由于許多果園栽植密度過大,留葉量過多,果園濕度大成為葡萄霜霉病、 病等葉部病害發(fā)生和流行的主要原因。
①重視果樹休眠期管理。在葡萄休眠期結(jié)合冬季修剪,剪除并燒毀各種病蟲枝、葉、干枯果穗,地面落葉、殘枝、殘果、剝老皮,消滅越冬蟲卵和病菌,是解決老果園病(蟲)源較多的有效方法,有利于降低越冬病(蟲)源基數(shù)。
②重視物理器械防治。在葡萄害蟲成蟲盛發(fā)期,利用頻振式殺蟲燈誘殺透翅蛾、吸果夜蛾等害蟲,減少果園卵量,這樣既能消滅害蟲,又能減少使用化學(xué)農(nóng)藥對葡萄果實的污染。小面積果園還可設(shè)置糖醋液誘盆誘殺吸果夜蛾等害蟲。
③控制農(nóng)藥污染。葡萄園嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥,提倡使用植物源殺蟲、殺菌劑(如:大蒜素、煙堿等)、昆蟲性外激素(如:性信息素或植物源引誘劑)、植物油乳劑和礦物油乳劑(如:苦楝油乳劑、機油乳劑等)、農(nóng)用抗生素(如:井崗霉素、農(nóng)抗120、多抗霉素、瀏陽霉素等)、礦物源農(nóng)藥(如:石硫合劑、硫磺水分散粒劑、必備、波爾多液等)。
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