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土壤有機(jī)質(zhì)泛指以各種形態(tài)和狀態(tài)存在于土壤中的各種含碳有機(jī)化合物。包括土壤中的動(dòng)物、植物及微生物殘?bào)w的不同分解、合成階段的各種產(chǎn)物,其中,土壤中特殊的含碳有機(jī)化合物——腐殖質(zhì)是土壤有機(jī)質(zhì)的主體。
土壤有機(jī)質(zhì)含有植物生長(zhǎng)所需要的各種營(yíng)養(yǎng)成分,隨著有機(jī)質(zhì)的礦化,不斷地釋放出來供植物和微生物利用,同時(shí)釋放出微生物生命活動(dòng)所必需的能量,并通過提高土壤顆粒的穩(wěn)定性、改變土壤的熱學(xué)特性、影響土壤中陽(yáng)離子交換量等功能從而終影響土壤的物理和化學(xué)作用。
果園土壤有機(jī)質(zhì)是果園土壤肥力的重要指標(biāo)。土壤有機(jī)質(zhì)可直接為果樹生長(zhǎng)提供相當(dāng)數(shù)量的營(yíng)養(yǎng)元素和生理活性物質(zhì),與果樹產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)密切相關(guān),是果園能否高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)及優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)的基本條件。因此,提高果園土壤有機(jī)質(zhì)含量是提高果園土壤肥力的關(guān)鍵。
一、土壤有機(jī)質(zhì)與果樹生長(zhǎng)
土壤有機(jī)質(zhì)不僅可以為果樹生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)、增加養(yǎng)分的有效性,保水、保肥及緩沖土壤對(duì)酸堿的緩沖能力,還可以促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成、改善土壤物理性質(zhì)等。土壤有機(jī)質(zhì)可降低土壤容重,增加孔隙量和通透性,提高土壤貯備、供應(yīng)和保持水分能力。
另外,有機(jī)質(zhì)也有很好的陽(yáng)離子交換能力,一方面可提高土壤對(duì)酸堿變化的緩沖能力;另一方面,腐殖質(zhì)也可以吸附陰、陽(yáng)離子,而被吸附的離子,就可避免隨水流失,同時(shí),根系附近的H+或其它陽(yáng)離子還能隨時(shí)將其交換出來,供給果樹Na+、K+、Ca2+、Mg2+和某些微量養(yǎng)分。同時(shí),土壤有機(jī)質(zhì)可提高土壤酶活性。
土壤有機(jī)質(zhì)是組成土壤肥力的核心物質(zhì),含有果樹所需的大量元素N、P、K、S、Ca、Mg 及許多微量元素等養(yǎng)分,其含量高低是衡量土壤肥力的重要指標(biāo)之一,也只有在土壤有機(jī)質(zhì)的作用下,才能形成具有肥力的土壤。
土壤有機(jī)質(zhì)可提供植物生長(zhǎng)所需 95%以上的氮、20%~70%的磷、95%以上的硫。隨著有機(jī)質(zhì)的礦質(zhì)化,營(yíng)養(yǎng)元素都成為礦質(zhì)鹽類,并以一定的速率不斷釋放,供果樹利用。
有機(jī)質(zhì)是影響果樹根系生長(zhǎng)發(fā)育的重要因子。腐殖質(zhì)能增強(qiáng)根細(xì)胞膜的透性,提高果樹對(duì)養(yǎng)分的吸收能力,加速細(xì)胞分裂,促進(jìn)根系發(fā)育。
土壤有機(jī)質(zhì)增加后,果樹根系活力增加,根系對(duì)養(yǎng)分的吸收和向果實(shí)中轉(zhuǎn)移能力加強(qiáng),也可促進(jìn)根系生長(zhǎng),使根系在深層土壤中的分布增加,延緩衰老。
腐殖質(zhì)還能提高土壤酶活性,增加果樹對(duì)養(yǎng)分的吸收能力,從而促進(jìn)果樹生長(zhǎng)。另外,腐殖質(zhì)還含有一些生理活性物質(zhì),如胡敏酸、聚酚和醌類物質(zhì),刺激果樹的生長(zhǎng)。
土壤有機(jī)質(zhì)在果樹優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)中具有重要作用,提高果園有機(jī)質(zhì)含量不但能實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn),還可提高果品品質(zhì)。有機(jī)質(zhì)含量高,則果樹生長(zhǎng)旺盛、病蟲害少,產(chǎn)量高且穩(wěn)定,品質(zhì)好。
一些研究表明,果園土壤有機(jī)質(zhì)提高后,蘋果的果個(gè)大,優(yōu)果率高,且硬度及可溶性固形物含量顯著提高,果實(shí)去皮硬度增加,苦痘病及皺皮、裂果率降低。相反,有機(jī)質(zhì)缺乏,則果樹生長(zhǎng)緩慢、化肥利用率低,產(chǎn)量低而不穩(wěn),抗逆性差。
二、我國(guó)果園土壤有機(jī)質(zhì)現(xiàn)狀
果園土壤有機(jī)質(zhì)偏低是我國(guó)果園目前存在的普遍問題。研究表明,制約我國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要問題就是土壤有機(jī)質(zhì)含量低。
豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)果園的土壤有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)在 2%以上, 無公害蘋果技術(shù)規(guī)程要求,果園土壤有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)在 1.5%以上, 達(dá)到 5%~8%,但我國(guó)多數(shù)果園土壤有機(jī)質(zhì)含量平均不到1%。
不同的種植地區(qū)果園土壤有機(jī)質(zhì)含量不同。在蘋果園中,山西省中南部生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū) 13 個(gè)縣土壤有機(jī)質(zhì)平均值為1.02%;陜西省果園土壤有機(jī)質(zhì)含量平均為 1.23%;北京為 1.68%、甘肅省天水市為 1.13%;山西省吉縣為 1.22%。贛南臍橙主要分布區(qū),土壤有機(jī)質(zhì)含量約0.9%~1.4%,81%的果園土壤表現(xiàn)為有機(jī)質(zhì)缺乏。
在北京地區(qū),蘋果園土壤有機(jī)質(zhì)含量 為 1.68%,其次是葡萄園和桃園,分別為1.58%和 1.5%, 為梨園僅1.04%。
不同的果園隨著種植年限的變化,土壤有機(jī)質(zhì)的增減不一,這種變化與果園的管理及施肥方式有直接的關(guān)系。隨著種植年限的增加,不同土壤深度土壤有機(jī)質(zhì)變化也有所差異。
土壤有機(jī)質(zhì)的變化和果園的管理方法、果農(nóng)對(duì)土壤的重視程度等密切相關(guān),多數(shù)果園土壤有機(jī)質(zhì)減少的主要原因是只注意化肥的大量施加而忽略了有機(jī)肥的使用。
一些簡(jiǎn)單的農(nóng)業(yè)措施,如果園種草、青草還田、施用有機(jī)肥、開溝壓入麥草、玉米秸稈等,均可使果園土壤有機(jī)質(zhì)得到明顯提高。
另外,在盛果期時(shí),大量的肥料投入利于土壤有機(jī)質(zhì)的積累;但當(dāng)果樹進(jìn)入衰老期后,由于施肥量的減少,加上果樹與土壤之間的相互協(xié)調(diào)能力減弱,將導(dǎo)致果園土壤肥力急速下降。
同時(shí),果園土壤管理方式也影響有機(jī)質(zhì)的含量,對(duì)蘋果園不同土壤管理?xiàng)l件下有機(jī)質(zhì)的研究表明,中耕和深耕管理的土壤有機(jī)質(zhì)含量均高于免耕。
近些年,隨著蔬菜、果樹等作物種植面積的不斷擴(kuò)大,重茬問題日益成為種植戶關(guān)注的焦點(diǎn);特別是在一些對(duì)環(huán)境要求特殊,高產(chǎn)值經(jīng)濟(jì)作物如三七、人參等,適宜種植的面積又小。為了避免重茬造成的死棵等,種植戶不得不到處遷徙種植,增加了租地、雇人工等大量成本。重茬為什么能造成如此嚴(yán)重的后果呢?
一是作物自身在生長(zhǎng)的過程中,會(huì)釋放到根系周圍某些代謝的或分解的化學(xué)物質(zhì)而對(duì)其它同種個(gè)體產(chǎn)生直接或間接的有害影響,這也就是我們所謂的“自毒現(xiàn)象”。往往表現(xiàn)為長(zhǎng)勢(shì)弱、產(chǎn)量低等情況。
二是土傳病害逐年加重。連年種植某種作物造成土傳病害病原菌逐年增加,往往導(dǎo)致爛根、死棵,加重了病害的防治難度。另外,一些未腐熟的有機(jī)質(zhì)含有線蟲等,也造成了線蟲在土壤中越積越多。土壤消毒存在消毒不徹底或?qū)⒂幸嫖⑸镆仓苯託⑺赖龋蚱凭浩胶狻?nbsp;
三是營(yíng)養(yǎng)元素缺失或失衡。由于作物對(duì)某幾種營(yíng)養(yǎng)元素的偏好,連作造成土層中喜好元素的缺失。另外,磷鉀肥的重施造成中微量元素的固定,從而產(chǎn)生多種缺素癥。降低植株免疫力,從而利于土傳病害侵染。
四是土壤鹽漬化或酸化。土壤中逐年積累過多的鹽分對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)元素的抑制作用和對(duì)根系的毒害作用,直接影響對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)和水分的吸收。
那么,針對(duì)以上因素造成的重茬問題,我們應(yīng)如何解決?首先,增加土壤有益微生物。有益微生物具有殺死土傳病菌,修復(fù)土壤微生物菌群,降解根系“自毒現(xiàn)象”產(chǎn)生的分泌物。其實(shí)平衡施肥,補(bǔ)充中微量元素。北方果樹區(qū)一般缺鐵、鋅、硼、鈣等元素較嚴(yán)重,因此,可以在底肥使用“微控天下”雙微產(chǎn)品,既補(bǔ)充微生物菌種又補(bǔ)充麥飯石為主原料的天然中微量元素,改善土壤、增產(chǎn)效果 。
通過“菌肥同補(bǔ)”的措施,即有效補(bǔ)充了土壤中欠缺的中微量元素營(yíng)養(yǎng),又解決了長(zhǎng)時(shí)間困擾種植戶的重茬問題,何樂而不為呢?
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