沒有專業知識，我們干脆從人們的衣食住行開始做起。許多人尤其是老一代經商的人都知道，吃是永恒的需要，這就是永恒的市場，當然就有永恒的生意。人要吃的東西很多，光是這“吃”字就可以成就很多的百萬富翁！米皮是流行于廣東或南方的一種特色米制食品，是一種銷路非常大的食品，供應市場主要是：飯店、學校、工廠、大排檔、餐廳、小吃店等很多地方。如今在北方、國外，米皮市場還是一片空白。創業基地 是選擇競爭小的城市，當然，也不是指在沒有人做的區域，只要米皮能賣出一個高的價格即可選擇。說到米皮加工，選擇一家專業生產米皮機、規模較大具備實力的米皮機廠家，這也是創業成功的重點因素。根據當地的消費水平和銷售能力購買一款適合在市場需求的米皮機、腸粉機、拉腸粉機或涼皮機（提示：建議訂購好機器再選擇場地，杜絕場地不夠用的現象發生）。根據米皮機廠家提供的米皮、腸粉、拉腸粉或者涼皮生產技術，在您訂購的機器上實行現場操作，可以學習技術的同時并且驗證機器的性能。因為優質的米皮、腸粉、涼皮是熱銷的前提，所以在購買米皮機的時候要試產，看看生產出的成品質量是否過關。