以下是:山西省運城市小金瓜粉（南瓜蔬菜粉）果蔬粉的產品參數
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南瓜粉除了直接食用和藥用外，還廣泛用于各種食品、藥品的配方組份和食品添加劑等。國際和國內市場上，對南瓜粉的需求量不斷增加，是一項成長性良好的產品。南瓜粉的產業化開發一直是各界關注的熱點。目前，國內大多數廠家采用烘干后粉碎生產南瓜粉，產品存在復水性差、風味的大量喪失、質量不穩定等缺陷；少數廠家采用了噴霧干燥工藝生產南瓜粉，但由于能耗高等因素嚴重制約了產業的發展，增產不增效現象凸顯。我公司在精心選料的基礎上，采用現代超細粉體技術，低溫、高純干法超細粉碎制備而成。較大程度地保留了南瓜原有的生物活性物質及營養成分，如南瓜子堿。而且色澤自然，顆粒細膩，具有南瓜特有的香甜口味及較好的溶解性和分散性，易于被人體吸收消化，其原料是采用中國優質種植基地的南瓜，原種引自日本。此產地無污染，無公害，日照時間長，晝夜溫差大， 合南瓜生長。南瓜固形物含量高，營養價值豐富。
山西運城樂農食品有限公司生產員100余人，其中工程技人員50人，廠房面積11000平方米，同時在全國各地設有分公司和銷售服務網點，確保在 胡蘿卜粉售前、售中、售后為合作伙伴提供全套 胡蘿卜粉解決方案。
維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
：南瓜粉含有大量SOJ因子，對女性功效。吃南瓜可以有效地防治高血壓以及肝臟和腎臟的一此病變。有的報道說，常吃南瓜可以化掉膽結石。南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷。而喝南瓜粥（特別是用南瓜粉制成的南瓜粥）血糖升高得就更快了。所以血糖高的人，在挑選南瓜粉的時候要選擇無糖型的。并且每次的食用量要少一點兒。如果蒸的時間過短，南瓜肉不熟就會入口生澀難咽，如果時間過長，南瓜肉的營養就會流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的時間要掌握得恰到好處。而制作其他菜譜的話則是需要把外皮削掉，再進行蒸煮，一般20—30分鐘時間即可。
長南瓜和圓南瓜并沒有好壞之分，知識不同的南瓜適宜不同的人吃，大家可以根據自己的需要選擇適合自己的南瓜就好。長形的肉質稍微松散，煮粥或蒸著吃很好，適合老人吃，也可以做嬰幼兒輔食。
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