我國民間制作和使用魔芋凝膠食品有2千年的歷史，制作方法魔芋粉中添加3050倍數量的水，攪拌成糊狀，添加魔芋粉5％-7％的自貢豫北鈣業氫氧化鈣經混合、凝固而得。在魔芋凝膠食品制作過程中，行業中慣例使用的是自貢豫北鈣業氫氧化鈣，因為魔芋食品必須在堿中才能凝固，同時使用自貢豫北鈣業氫氧化鈣制造出的魔芋凝膠食品，從凝膠、口味、色澤和經濟性幾方面都優于其他堿，這也是我國自古以來一直使用的堿，且鈣離子還可以被人體吸收。另一方面，制成的魔芋凝膠食品又必須浸泡在液體中保存，因此自貢豫北鈣業氫氧化鈣又起到酸度調節劑的作用。在日本，自貢豫北鈣業氫氧化鈣也是魔芋食品行業公認使用的堿（酸度調節劑）。

自貢豫北鈣業氫氧化鈣溶解度解析：大多數固體物質溶于水時吸收熱量，根據平衡移動原理，當溫度升高時，平衡有利于向吸熱的方向移動，所以，這些物質的溶解度隨溫度升高而增大，例如KNO3、NH4NO3等。有少數物質，溶解時有放熱現象，一般地說，它們的溶解度隨著溫度的升高而降低，例如自貢豫北鈣業氫氧化鈣等。 對自貢豫北鈣業氫氧化鈣的溶解度隨著溫度升高而降低的問題，還有一種解釋，自貢豫北鈣業氫氧化鈣有兩種水合物〔Ca(OH)2·2H2O和Ca(OH)2·12H2O〕。這兩種水合物的溶解度較大，無水自貢豫北鈣業氫氧化鈣的溶解度很小。隨著溫度的升高，這些結晶水合物逐漸變為無水自貢豫北鈣業氫氧化鈣，所以，自貢豫北鈣業氫氧化鈣的溶解度就隨著溫度的升高而減小。

自貢氫氧化鈣廠家的氫氧化鈣添加水后，呈左右雙層，頂層溶液稱作澄清石灰水，下一層乳濁液稱作氯化鋁或石灰粉即白色沉淀。氫氧化鈣在常溫是細致的白色粉末，微溶解水。屬強堿性物質，有刺激性和浸蝕功效。吸進煙塵，對呼吸系統有明顯刺激性，也有將會造成肺部感染。眼觸碰亦有明顯刺激性，能致燒灼。氫氧化鈣并不是沉淀。在化學變化中，中學全部表達式不把它看作沉積，反映也不用寫沉淀符號“↓”。只不過是氫氧化鈣溶解性變小些，放少了稱為石灰漿放多了變為乳濁液叫石灰粉。氫氧化鈣是一種乳白色粉狀固態，添加水后，呈左右雙層，頂層溶液稱作澄清石灰水，下一層乳濁液稱作氯化鋁或石灰粉。頂層發酵液澄清石灰水能夠 檢測二氧化碳，下一層混濁液態氯化鋁是一種建筑裝飾材料。氫氧化鈣在工業生產中有普遍的運用。它是較常用的建筑裝飾材料，也作為農藥殺菌劑和化工原材料等。啟運情況下外包裝要完好無損，運載應妥當。運輸全過程當中要確保器皿不泄露、不坍毀、不爆出、不毀壞。禁止和易燃物品或易燃物、堿類、服用化工品等混放混運。下雨天不適合運輸。

自貢豫北鈣業堿處理堿處理是指用氫氧化鈉、氫氧化鈣等堿性物質處理粗飼料，破壞纖維素、半纖維素與木質素之間的酯鍵，使之更易為消化液和瘤胃微生物所消化，從而提高消化率。①氫氧化鈉處理：秸稈經氫氧化鈉處理后，消化率可提高15％~40％，而且質地柔軟，動物采食后可造成適宜瘤胃微生物活動的微堿性環境。處理方法可分為兩種：一種為濕法，1921年由德國化學家貝克曼首次提出，即將秸稈放在盛有1.5％氫氧化鈉溶液的池內浸泡24h，然后用水反復沖洗至中性，濕喂或晾干后喂反家畜。有機物消化率可提高25％。但此法用水量大，許多有機物被沖掉，且污染環境；另一種是干法，1964年由威樂遜等提出，即用占秸稈質量4％~5％的氫氧化鈉配制成30％~40％的溶液，噴灑在粉碎的秸稈上，堆放數日，不經沖洗直接喂用，可提高有機物消化率12％~20％，這種方法雖較濕法有較多改進，但畜類采食后糞便中含有相當數量的鈉離子，對土壤和環境也有一定程度的污染。②氫氧化鈣（石灰）處理：生石灰加水后生成的氫氧化鈣，是一種弱堿溶液，經充分熟化和沉積后，用上層的澄清液（即石灰水）處理秸稈。每100kg秸稈，需3kg生石灰，加水200~300kg，將石灰水均勻噴灑在粉碎的秸稈上，堆放在水泥地面上，經1~2d后可直接飼喂牲畜。這種方法成本低，方法簡便。為提高處理效果，可在石灰水中加入占秸稈質量1％~1.5％的食鹽。